Pastas de te

PASTAS DE TE

ingredientes

100 gr. de mantequilla

500 gr. de harina

125 gr. de azucar

1 cucharadita de levadura en polvo

1 cucharada de leche

3 huevos

algunas almendras

pasos a seguir:

batir 2 huevos añadir la mantequilla y el azucar y batir.

añadir poco a poco la harina, la levadura y la leche, hasta hacer una masa uniforme.

Extender la masa con un rodillo y dar forma con cortapastas, pintarla con huevo y espolvorear con azucar.

meter al horno previamente caliente a 180º - 15 minutos.

sacar de la bandeja antes de que se enfrien.

paella de atun con guisantes

arroz con atun y guisantes

ingredientes

2 dientes de ajos picaditos

chorreon de aceite

2 latitas de atun

1/2 kilo de arroz o segun los comensales

chorreon de tomate frito como dos cucharadas

1 litro de caldo de pescado o de pollo de gallina blanca

sal

media pastilla de avecren de pescado

pimento morron

colorante alimenticio o azafran

pasos a seguir se pone en la paellera chorreon de aceite y se le añaden los dientes de ajos ya picaditos, se sofrie un poquito y se le añaden los guisantes, acontinuacion se le añade el atun desmenuzado y el arroz y se sofrie todo un poquito se le añade el condimento alimenticio, la sal la media pastillita de avecrem, y por ultimo el caldo, se deja que hierva a fuego fuerte cuando rompa el erbor se baja a temperatura media se le añade el chorreon de tomate frito y se deja que el arroz coja su punto, cuando esta terminado se le pone por encima el pimiento morron y se deja que repose unos cinco minutos. se sirve acompañandolo de limon. es muy sencillo de hacer muy rapidito y la verdad es que esta muy rico.

Trenza de hojaldre

Trenza de hojaldre rellena de beicon y queso

os cuento esta receta la he visto hoy mismo en un foro la compi se llama Alba y de verdad tengo que decir que se hace en un plis plas y que esta muy buena, como tenia todos los ingredientes necesarios pues me salvo la cena jajajaja gracias alba eres un sol.

ingredientes

masa de hojaldre (yo uso la de la marca mercadonas me gusta mucho)

queso en lonchas gouda

beicon en lonchas

extender la masa con un rodillo a lo largo pero sin apretar, dividimos la masa en tres y vamos poniendo en el centro las lonchas de queso y encima el beicon, acontinuacion demos unos cortes a los lados y los vamos poniendo uno tras otro haciendo como una trenza lo pintamos con huevo batido y lo introducimos en el horno a 200º y unos 20 minutos aproximadamamente y listo para servir espero que os guste aqui en mi casa a gustado mucho.

Salmorejo

Salmorejo



bueno pues aqui os dejo la comidita de el sabado ufff no he tenido tiempo de ponerla antes pero os aseguro que a nosotros nos encanta ahora con el calorcito biene divino esta muy bien para acompañar un pescadito frito o la plancha hoy pescadito frito unos boquerones recien pescaditos de la cofradia directa a mi cocina genial ...



ingredientes para el salmorejo

tomates maduros
ajos
huevos cocidos
jamon iberico a taquito
aceite vinagre y sal
patata cocida
1/2 bollo de pan de el dia anterior

bueno os cuento yo enjuago bien los tomates y los troceo los pongo en una olla y los trituro con la batidora, tambien uso la batidora de baso electrica ahi queda aun mas fina.
luego pelo dos o tres dientes de ajos segun la cantidad de tomates para mas o menos un kilo y medio que seria los que he echo en esta ocasion le he puesto tres ajos pelados los trituro, el pan lo mojo en agua y lo escurro un poco, una patata mediana cocida y tambien lo trituro le añado la sal el aceite y el vinagre y todo bien trituradito al frigorifico para que se ponga fresquito.

cuezo los huevos y los reservo hasta la hora de servir

acontinuacion justo antes de servir le pico un huevo muy picadito le pongo jamon iberico a taquitos y listo para comer fresquito para los dias de verano, en esta ocasion lo acompañamos con unos boquerones fritos.
espero que os guste asi se hace el salmorejo en mi casa y gusta mucho.

Contramuslos de pollo con guarnicion

Contramuslos de pollo con guarnicion en el horno



Contramuslos de pollo con guarnicion os aseguro que quedan genial y se hacen en un momentito y casi sin ensuciar os dejo la receta

Contramuslos de pollo sin hueso
cebolla
pimiento verde
limon
patatas
pimienta negra molida
pastillita de caldo concentrado
sal y agua

elaboracion:

en una bandeja de horno ponemos la cebollita cortada en rodajas el pimento el tomate y encima le ponemos un poco de sal limon en rodajas acontinuacion le ponemos las patatas peladas y el pollo y sobre el le pondremos la pimenta molida el ajo granulado y el zumo de el limon en el cual habremos diluido media pastillita de avecrem y un poco de agua con esto bañamos las patatas y el pollo lo metemos al horno previamente calentado a unos 180 º unos 30 minutos a mitad de el tiempo o cuando veamos que esta doradito le daremos la vuelta al pollo y listo unnmmm muy bueno ya me direis si os a gustado o no

Alcauciles con jamon serrano

Alcauciles con jamon serrano

Bueno esta receta no recuerdo de quien es se que la vi dando una vuelta por los blog pero no recuerdo de quien era ... espero me perdone y si lee esto pues que me diga que yo la nombrare para que todos sepamos de quien es la receta de todas formas desde aqui le doy las gracias tiene un olor rico rico aunque aun no las probe por que las he preparado para mañana jajajaja ya os contare...

bueno como lo prometido es deuda aqui os cuento que tal la verdad es que nos a gustado bastante, estaban tiernas y muy muy rica esta sera una de esas recetas que repetire muy amenudo os lo aseguro.

Ingredientes:

1 kilo de alcauciles

1 cebolla medianita

6 dientes de ajos

1 paquetito de jamon serrano en taquitos

1 pastillita de caldo concentrado de verduras

1 chorreon de aceite de oliva

1 chorreon de vino blanco

1 poquito de pimenton dulce

1 poco de pimienta molida yo use popurri de pimientas

agua

echar un chorreon de aceite y refreir la cebolla muy picadita junto con los ajos y añadir el pimenton dar un par de vueltas y añadir el jamon la pastillita de caldo la pimienta y los alcauciles que ya tendremos limpios y cortados en cuatro partes dar un par de vueltas y añadir el vino, dar un par de vueltas y cubrir con un poco de agua.

tapar la olla espess rapida y poner cinco minutos y listo

acontinuacion cuando habramos la olla poner a fuego medio y dejar reducir la salsa y listo

espero que os guste...

Churros caseros

----------------------Churros caseros unnnnn deliciosos -----------------

Bueno os cuento despues de probar varias recetas de churros encontre esta y es la segunda vez que los hago en casa son muy ricos y faciles de preparar los saque de el blog de la cocina de lechuza aqui os pongo el enlace http://lacocinadelechuza.blogspot.com/2007/02/churros-unos-churros-caseros-fciles-de.html yo he echo el doble de lo que ella indica y genial unnn deliciosos animaros y probar ya me contareis....

Ingredientes

2 tazas de agua

2 tazas de harina

2 cucharadas de levadura en polvo

1 cucharada de sal

y para despues de freir azuquita jejejeje

bueno os cuento ponemos el agua en una ollita y la dejamos que hierva mientras prepararemos la harian la levadura y la sal y la mezclamos bien cuando rompa a hervir el agua le añadiremos esta mezcla de golpe y la moveremos bien retirada ya de el fuego, acontinuacion la pondremos en una manga pastelera con boquilla ancha o en una churrera y la haremos tiras largas que luego cortaremos y freiremos en una sarten con abundante aceite, los ponemos a escurrir en un plato con papel absorvente y luego los pasamos por azucar y listo para un buen desayuno de dominguito o para una merienda de niños se preparan muy rapido y apenas ensucian os lo recomiendo ya me contareis ....

Tarta de Fresas

Tarta de Fresas

Bueno como podeis ver las fotos son de mala calidad ainnsss no se que le pasa a la camara la pobrita mia esta que ya no da mas de si ..... ooohhhhh espero que solo sea un dia malo jejejejeje

bueno os cuento brujas una amiga mia me a regalado una tarrina de fresas unnnn tienen una pinta lo unico malo es que yo soy alergica a las fresa pero me gustan a rabiar asi que no las puedo comer .... pero como se que hay mas de uno en casa que si las pueden comer pues ahi voy yo y haciendo un gran sacrificio para mi pues les he preparado esta tartaleta de fresas unnnnn "solo probe un poquito para asegurarme que todo estaba en orden jejejejejeje" bueno la receta la saque de aqui http://www.directoalpaladar.com/postres/tarta-de-fresas-con-crema buenisima de verdad os la recomiendo esta ainssss requete rica .... bueno os cuento como la hice yo y donde me ti la pata por que la masa quebrada la estire mucho por que el molde que tengo es bastante grande y me quedo muy muy fina pero bueno la proximavez no la hare ahi me buscare otro molde mas pequeño .... aqui os pongo la receta

los ingredientes:

rollo de masa quebrada .... hacer tal cual nos indique las instrucciones segun la marca.

un poco de mantequilla

Fresas si son de huelva mejor que mejor ainsss que ricas....

1/2 sobre de gelatina la receta original ponia neutra yo tenia de fresa y esa utilice...

para la crema

100 gramos de azucar

30 gramos de maicena

2 vasos de leche

3 yemas de huevo

Elaboracion

forrar un molde que previamente tendremos untado con la mantequilla y dar la forma a el hojaldre el cual pincharemos con un tenedor y le pondremos garbanzos para que la masa no suba al horno segun nos indique el fabricante

mientras ponemos en un cazo la mitad de la leche a calentar y entre tanto iremos mezclando el azucar con la maicena las yemas y el resto de leche ... cuando la leche empiece a hervir retiramos de el fuego y le añadimos la mezcla anterior y de nuevo al fuego sin dejar de remover hasta que espese la apartamos de el fuego y la dejamos entiviar

una vez tengamos el hojaldre frio le añadimos la crema anterior y y le pondremos las fresas cortadas finamente encima...

acontinuacion haremos la gelatina

1/2 sobre .... poner a calentar el agua y cuando empieze a hervir añadir la gelatina y esperar a que se desaga.... cubrir la tarta y al frigo un par de horas hasta ver que esta unnn cuajadita cuajadita y ya sabeis a disfrutarla ainsss que envidia jajajaja

bueno os pongo otras fotos de esta receta pues la he vuelto a hacer para llevarla a casa de unos amigos la verdad es que gusto mucho os animo a hacerla pues es facil sencillita y no lleva muchos ingredientes y queda unnmmm genial os tengo que contar que esta vez cai en la tentacion de probarla solo un poquito me encanta aunque el problema es que ami la fresa me encanta jajajaja sera por que la tengo prohiba por la alergia jajajaja bueno pues aqui os dejo las fotos

Pastel de patatas

Pastel de Claudia

bueno os cuento este pastel no lo he echo yo ainsss no me riñais.... jejejejeje lo a echo una amiga relinda que he tenido el gusto de conocer Claudia ... ella es Argentina y aparte de enseñarme a hacer este pastel de patatas que esta unnnmmmm delicioso pues tambien me va a enseñar a hacer otras cositas que ya os la ire poniendo por aqui para que vallais viendo.... Haber si es verdad que tengo maña para hacer las cositas como ella jejejejeje o por lo menos lo voy a intentar ...

os cuento

ingredientes:

ahora solo pondre los ingredientes por que tengo que verificar las cantidades ainssssss

para la masa:

harina bizcochona

mayonesa

agua "creo recordar"

queda una masa super manejable

para el relleno

carne picada de cerdo y ternera la aliñamos con lo que mas nos guste

huevo duro

pure de patatas

se estiende la masa con un rodillo y forramos un bol de cristal apto para horno y rellenamos con la carne ya reogada y refrita con lo que mas nos guste

a continuacion le ponemos el huevo duro en rodajas y le hacemos una capa encima de la carne

y acontinuacion el pure de patatas

se cubre con otra capa de la masa y a hornear hasta que veamos que esta doradita a nuestro gusto y listo para comer....

os la recomiendo esta muy muy buena

Macarrones con salmon

Macarrones con Salmon

Bueno pues esta receta esta sacada de este blog http://alsurdelsurparamishijos-reme.blogspot.com/ aqui encontrareis recetillas sencillas y facil de hacer hoy tenia prisa y tenia salmon asi que me he puesto manos a la obra y genial otra recetilla mas para mi recetario jejejejeje
bueno aqui os pongo la receta

Ingredientes:
200 grs. de macarrones
200 grs. de leche
100 grs. de salmón "marinado, fresco, ahumado"yo le he puesto fresco y mas unos 250 gramos
50 grs. queso emental rallado
1/2 cucharadita de ajos confitados (opcional) yo le he puesto ajo en polvo
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra1 cucharadita de sal2 vueltas de molinillo de pimienta molida

Elaboracion:
En una cacerola con abundante agua salada ponéis la pasta a hervir, el tiempo el que diga el paquete.

Mientras en una sartén ponéis el aceite y cuando esté caliente echáis el salmón troceado, lo renovéis con una cuchara para que coja un bonito color dorado, añadís la leche, los ajos confitados, la sal, y la pimienta y lo dejáis hervir 1 minutos para que reduzca.Como la pasta estará ya hervida, la incorporáis a la sartén, la renovéis y la dejáis 30 segundo para que se impregnen bien los sabores.Le ponéis el queso rallado encima y lista para comer.

A mi me gusta la salsa espesita asi que le puse la puntita de una cucharita pequeña de maicena y genial nos a gustado mucho espero que os guste

PREMIO “SYMBELMINE”

PREMIO “SYMBELMINE”

Este premio me lo acaba de otorgar Fata morgana ttp://susikiu.blogspot.com/2009/03/premio-symbelmine.html que tiene un blog chulisimo lleno de muchas cosas ricas y muy buenas recetas y desde luego nos enseña mucha cosas nuevas, desde aqui quiero darle las gracias por acordarse de mi para este premio cosa que me hace muchisima ilusion gracias de nuevo ....

Tarta rapida

bueno pues aqui os dejo la tarta que hice anoche para esta misma tarde, es super facil y rapida de preparar.

Yo en esta ocasion como en otras he comprado las laminas de bizcocho en el mercadonas o en el dia pues me gustan mucho son muy blanditos y estan muy ricos.

bueno tambien en otras ocasiones hago yo el bizcocho pero no tenia tiempo asi que os cuento

3 Laminas de bizcocho

1 litro nata

4 cucharaditas pequeñas pero colmadas de cola cao

5 cucharaditas pequeñas pero colmadas de azucar

birutitas de chocolate negro y blanco para la decoracion

pues lo tipico montais la nata y le añado el azucar y unas 4 cucharadas pequeñas pero colmadas de cola cao y levantar hasta conseguir una nata fuerte.

y ya solo es montar base de bizcocho y lo cubrimos de nata, base de bizcocho y de nuevo nata y le ponemos la ultima de bizcocho y a decorar a gusto es muy facil tambien se puede emborrachar el bizcocho pero en mi familia no gusta asi que aun me lo ponen mas facil, yo lo hago de un dia para otro para que el bizcocho se empape un poco con la humedad de la nata unnnnn ya os contare pero por regla general queda muy bueno y solo chocolate como les gusta a mi familia chocolate chocolate y aun mas chocolate jejejejeje

Pastel de berenjenas

Bueno he vuelto a repetir esta receta por que me encanta y a los niños tambien si quereis ver la receta esta en verduras ahi la encontrares es super sencilla de hacer y asi los peques comen verduras yo esta vez le he echo unos patitos con el queso un sol y unas nubes parece que asi gusta aun mas a los peques bueno pues aqui os lo dejo para que lo veais hasta la proxima...

Muffins de chocolate

Muffins de chocolate
ingredientes
280 gr. de harina de repostería.

175 gr. de azúcar

1 cucharadita de levadura en polvo

1 cucharadita de bicarbonato

5 cucharadas de cacao en polvo

170 ml. de leche

150 gr. de mantequilla derretida

2 huevos

200 gr. de perlitas de chocolate

PREPARACIÓN

precalenar el horno a 200º.

Usar un molde para 12 muffins,(yo use los de magdalenas).

En un bol mezclar bien todos los ingredientes secos y reservar.

En otro bol mezclar bien los ingredientes húmedos.

Añadir los ingredientes húmedos sobre los secos e integrar rápidamente con un máximo de 10-15 movimientos. No importa si quedan trazas de harina, ya que desaparecerán en el horno.

Meter la masa en los moldes y llenar solo ¾ de su capacidad.Hornear los muffins aproximadamente 20 minutos hasta que al pincharlos con un palillo éste salga limpio (ojo, que nos encontraremos que si el palillo toca una perlita de chocolate éste saldrá manchado, aunque el muffin esté hecho)

Salen estupendos, esta receta de el rincon de Bea es genial.

Yo he encontrado la receta en el foro de mundo recetas la puesto Carolan unnnn deliciosos.

Costillas en salsa barbacoa en chefomatic

bueno pues aqui os dejo la ultima receta que he echo en mi chefomatic estupenda nos a gustado mucho aqui os dejo la receta

1 k. de costillas

ajo en polvo

peregil

sal y un chorreon de aceite

todo a la cubeta 1:15 minutos.

para la salsa

2 cucharadas de la grande de la chefo de vinagre

2 cucharadas de la grande de la chefo de mostaza

200 gr. de Ketchup

1 pizca de cayena

1 vaso de la chefo de cocacola

se pone en una sarten 1º las cuchardas de vinagre cuando empiece a hervir se le añaden los demas ingredientes y se deja a fuego medio hasta optener la consistencia de la salsa que mas nos guste a mi me gusta espesita.

luego cuando las costillas lleven 30 minutos se pintan con un poco de esta salsa y se deja que continue el programa asi cada 30 minutos osea 2 veces y aqui el resultado.

con la salsa restante se pone en la mesa.