Arroz negro con ali oli

Hola de nuevo esta receta tenia muchas ganas de publicarla por que es rápida de preparar y a nosotros nos gusta mucho la verdad y quería compartirla con todos para que la podáis hacer bueno aquí os dejo la receta espero que os guste ya me contareis

Ingredientes
1/2 calamares
arroz redondo (según los comensales)
1 tomate colorado
1 cebolla grandota
sal
aceite
1 litro de caldo de pescado
1 o 2 sobres de tinta de calamar


se sofríe la cebolla y el tomate muy picado yo lo rallo con un rallador, continuación le añadimos los calamares limpios y troceados y se sofríe un poco y cuando están casi echos le añadimos el arroz lo reogamos todo y le añadimos la tinta se mueve muy bien para repartir bien la tinta y le vamos añadiendo el caldo de pescado muy caliente, le añadimos la sal al gusto y listo a esperar como 20 minutos que se haga el arroz.

salsa ali oli
en un mortero ponemos unos granos de sal unos dientes de ajos como 4 0 5 grandotes y lo vamos majando cuando este muy majadito le añadimos muy poco a poco aceite de oliva hasta conseguir una pasta a nuestro gusto y lo ponemos para acompañar el arroz.

bueno como veis es fácil y rápido de hacer y como ya os he dicho en mi casa nos gusta mucho espero que me digáis que os parece y os animéis a probarlo un saludo y hasta muy pronto.

Paella con langostinos y rape Chef-o-Matic

Ingredientes

tomate, pimento, cebolla ajo todo muy picadito, pimienta molida una hojita de laurel sal, preparado de paella aceite todo a la cubeta durante 1 hora programa 91 junto con medio medidor de agua eso seria el refrito, transcurrido este tiempo le añado un vaso de el medidor de arroz y vaso y medio de agua contando sin contar el medio anterios le pongo las langostinos pelados y el rape troceado y programo de nuevo programa 91 30 minutos y listo a esperar.

Segun y no se por que hay veces que necesitamos añadir un poco mas de agua pero en este caso con estas medidas tube suficiente

tomates rellenos de arroz

Os pongo esta receta que he cogido de foro de Mundorecetas pero la he echo yo y queda genial asi que os la paso para que la veais.
tomates rellenos de arroz
ingredientes:
tomates maduritos medianos unos 6
filete de caballa en aceite 1 lata
una taza de arroz
aceite de oliva
ajo (yo le puse granulado) si no lo tienes que triturar muy pequeñito
sal pimenta y peregil.
pasos a seguir se limpian los tomates se le quita la tapaderita y se vacian, se ponen los tomatitos vacios boca abajo para que escurran, con la pulpa se mezcla con filetes de caballa en aceite, se desmenuza bien el filete y la pulpa pequeñita, se le añade el peregil, el aceite de oliva, el ajo la pimienta se mueve bien esta mezcla y acontinuacion se le añade el arroz una taza pequeña de cafe, y el ajito granulado.
con toda esta mezcla se rellenan los tomates se tapan con su parte de arriba y a la chefita uno en cima de otro no importa yo puse 4 abajo y 3 arriba. se programa programa 91 - 1:30 m. y listo para comer.
esta receta es para comer en frio pero calientes tambien esta bueno yo ya he catado uno mirar el resultado.
Esta receta es de NOENTROBCAP

ensalada de arroz

bueno pues aqui os dejo mi ensalda de arroz, que en estos dias de calor se agradece comiditas asi de rapidas y fresquita ...

se que es muy facil y que casi seguro ya la conoceis pero por si acaso aqui os la dejo

ingredientes:

arroz segun comensales se cuece normal mente y le añadimos

atun en aceite de oliva

maiz

huevo duro muy picadito

tomate muy picadito

delicias de mar picadita

aceitunas sin hueso picaditas

y se aliña con aceite vinagre y sal y al frigorifico para que cuando lo vallamos a servir este muy fresquito

Arroz con filete de caballa

bueno pues este es el resultado de el refrito que lleba
1 chorreon de aceite de oliva
1 1/2 rallada
1 pimento verde y 1 rojo rallado
3 tomates maduros
1 buen chorreon de tomate frito
1 pastillita de avecrem de pescado
3 dientes de ajos rallado
3 hojitas pequeñas de laurel
sal
poner todo en la sarten a fuego medio y ir dorando poco a poco remover de vez en cuando


sacar los filetes de caballa y escurrizlos de el aceite yo en esta ocasion le puse 3 latas pero con dos es suficiente segun los comensales

el arroz que mas os guste yo suelo usar el supremo

aqui cuando ya esta el refrito y recien añadido el arroz dejar un poquito he ir añadiendo agua segun lo valla necesitando y justo cuando al arroz le falten 5 o 6 minutos pues añadimos el filete de caballa escurridito

y este es el resultado final a mi me gusta asi sequito pero con mas caldo tambien esta de lujo .... espero que os guste

paella de atun con guisantes

arroz con atun y guisantes

ingredientes

2 dientes de ajos picaditos

chorreon de aceite

2 latitas de atun

1/2 kilo de arroz o segun los comensales

chorreon de tomate frito como dos cucharadas

1 litro de caldo de pescado o de pollo de gallina blanca

sal

media pastilla de avecren de pescado

pimento morron

colorante alimenticio o azafran

pasos a seguir se pone en la paellera chorreon de aceite y se le añaden los dientes de ajos ya picaditos, se sofrie un poquito y se le añaden los guisantes, acontinuacion se le añade el atun desmenuzado y el arroz y se sofrie todo un poquito se le añade el condimento alimenticio, la sal la media pastillita de avecrem, y por ultimo el caldo, se deja que hierva a fuego fuerte cuando rompa el erbor se baja a temperatura media se le añade el chorreon de tomate frito y se deja que el arroz coja su punto, cuando esta terminado se le pone por encima el pimiento morron y se deja que repose unos cinco minutos. se sirve acompañandolo de limon. es muy sencillo de hacer muy rapidito y la verdad es que esta muy rico.

Arroz chino

receta arroz chino

ingredientes:

arroz

cebolla

jamon de york a tacos

guisantes

maiz

huevos para hacer tortillas

aceite de oliva

sal

ajo granulado

cocer el arroz en abundante agua y con un poco de aceite y sal

cuando esta cocido se enjuagan con agua fria y se deja escurrir

en un work o sarten grande se pone un chorreon de aceite y se pocha la cebollita que habremos cortado finita hasta ver que esta transparente se le añade los guisantes y el maiz se reoga todo un poco y se le añade el arroz le pondremos el ajo granulado y lo reogamos todo.

en una sarten o en el microonda haremos unas tortillitas francesas y la trocearemos pequeñita, y se la añadiremos al arroz, y por ultimo el jamon de york a taquitos.

esta riquisimo de sabor

arroz con carne

mirar la receta en ternera en salsa en chefomatic

Arroz con langostinos chefomatic

ARROZ CON LANGOSTINOS
hola esta receta es mia y la e adaptado a la chefita
Ingredientes
1 chorreon de aceite de oliva.
1cebollita.
2 o 3 dientes de ajos.
1 pimiento verde o le pongo medio verde y medio rojo .
por ultimo le añado tomate. todo esto muy ralladito.
1 pastilla de caldo de pescado.
1 poquitin de pimienta negra.
sal.
1 chorreon de vino blanco.
azafran.
1/2 kilo o 3/4 de langostinos segun la cantidad de arroz.
arroz grano normal primero pelo los langostinos, pongo agua en una ollita y pongo a cocer las cabezas y los pellejos de los langostinos cuando hierve cuelo el caldo y lo reserbo para despues. despues pongo en la cubeta el aceite la cebollita los dientes de ajos el pimiento y lo reogo un poquito y por ultimo añado el tomate, a continuacion añado un poco de pimenta negra, y un chorreon de vino blanco y la pastillita de pescado lo dejo cocer unos 15 o 20 minutos, cuando el sofrito esta listo añado un poco de ese caldo de los langostinos. 20 minutos antes de comer echo el arroz segun los comensales. 5 minutos mas o menos antes de apartar el arroz se le añaden los langostinos, yo acostumbro a cortarlos en 3 trozos pero se pueden poner enteros. en casa nos gusta muy sequito el arroz asi que estoy pendiente y le voy añadiendo el caldo poco a poco eso ya agusto. se que es un plato que hay que estar pendiente pero merece la pena.

Paella mixta

ingredientes:
arroz
pechuga de pollo troceada
carne de magro troceado
choquito (sepia) troceado
1 latita de guisantes
1 tomate maduro
1 pimento rojo
1 pimento verde
3 dientes de ajo
langostinos
mejillones
aceite
1 brik de caldo de pollo gallina blanca
colorante alimenticio (azafran)
tomate frito
preparacion
poner en la paellera aceite y reogar y dorar la carne y la sepia guisantes hasta que la carne este dorada, acontinuacion añadir el tomate el pimento y los ajos rallados y reogar unos minutos, añadir a continuacion el arroz y el azafran reogar todo y ponerle un poquito de tomate frito, añadir el brik de caldo de pollo, yo puse la mitad y fui añadiendo segun lo iba absorviendo el arroz, cuando el arroz esta casi listo añadir los langostinos pelados, y los mejillones abiertos sin cascara, cuando le queda muy poquito al arroz casi al terminar cuando le falta unos 5 minutos adornar con los langostinos los mejillones y yo le puse pimiento morron tapar y dejar reposar unos 5 minutos y genial aqui la prueba espero que os guste.
que os parece?? os gusta?? pues de sabor genial...de cantidades de arroz y carne langostinos y tal no pongo por que eso va a gusto de cada uno espero que os guste

Tomates rellenos de arroz chefomatic

os pongo esta receta que he cogido de otro foro pero la he echo y queda genial asi que os la paso para que la veais.tomates rellenos de arrozingredientes:tomates maduritos medianos unos 6filete de caballa en aceite 1 latauna taza de arrozaceite de olivaajo (yo le puse granulado) si no lo tienes que triturar muy pequeñitosal pimenta y peregil.pasos a seguir se limpian los tomates se le quita la tapaderita y se vacian, se ponen los tomatitos vacios boca abajo para que escurran, con la pulpa se mezcla con filetes de caballa en aceite, se desmenuza bien el filete y la pulpa pequeñita, se le añade el peregil, el aceite de oliva, el ajo la pimienta se mueve bien esta mezcla y acontinuacion se le añade el arroz una taza pequeña de cafe, y el ajito granulado.con toda esta mezcla se rellenan los tomates se tapan con su parte de arriba y a la chefita uno en cima de otro no importa yo puse 4 abajo y 3 arriba. se programa programa 91 - 1:30 m. y listo para comer.esta receta es para comer en frio pero calientes tambien esta bueno yo ya he catado uno mirar el resultado

esta receta es de NOENTROBCAP la cogi de otro foro pero la foto es mia por que como os digo lo he echo y estan unnmmmm ricos ricos.