Fideos con Langostinos

Ingredientes

1 chorreon de aceite de oliva.

1cebollita.

2 o 3 dientes de ajos.

1 pimiento verde o le pongo medio verde y medio rojo .

por ultimo le añado tomate.

todo esto muy ralladito.

1 pastilla de caldo de pescado.

1 poquitin de pimienta negra.

sal.

1 chorreon de vino blanco.

azafran.

1/2 kilo o 3/4 de langostinos segun la cantidad de comensales

fideos del numero 2

primero pelo los langostinos, pongo agua en una ollita y pongo a cocer las cabezas y los pellejos de los langostinos cuando hierve cuelo el caldo y lo reserbo para despues.

despues pongo en la olla el aceite la cebollita los dientes de ajos el pimiento y lo reogo un poquito y por ultimo añado el tomate, a continuacion añado un poco de pimenta negra, y un chorreon de vino blanco y la pastillita de pescado lo dejo cocer unos 15 o 20 minutos, cuando el sofrito esta listo añado un poco de ese caldo de los langostinos. 15 minutos antes de comer echo los fideos segun los comensales. 5 minutos mas o menos antes de apartar los fideos se le añaden los langostinos, yo acostumbro a cortarlos en 3 trozos pero se pueden poner enteros.

yo le voy añadiendo el caldo colado de los langostinos hasta conseguir la salsita segun el gusto

espero que os guste a mis hijos les gusto mucho

Chirla o almejas como prefiramos jejeje

Para mi almejas

necesitaremos

1/2 kilo de chirlas o almejas

3 o 4 dientes de ajo

aceite

peregil picado

1/2 vasito de vino blanco

1/2 cucharada de harina

en una sarten ponemos el aceite a calentar y añadimos los ajitos picaditos cuando empiecen a dorarse le añadimos el peregil y las chirlas enjuadas y reogaremos un poquito cuando empiecen a abrirse le añadiremos un chorreon de vino blanco como medio vasito y media cucharada de

harina y removemos y dejamos que se habran de el todo y listo para comer ... un consejo preparar pan jejejeje rico rico

Coquinas

Autenticamente deliciosas unnnmmmm preparar pan ....

Aqui en mi tierra esto seria una refritada de coquinas unnnn autenticamentes deliciosas.

Bueno se cogen en la orilla de este mar precioso que tenemos aqui ...

justo en la orilla bueno aveces mientras paseas por la orilla te vas agachando y recogiendo es nuestro fruto de el mar jajajaja.... se dejan en agua salada de el mar, unas horas, como 12 o asi y sueltan toda la arena y ya estan listas para comer

tambien se compran en pescaderias claro.

Bueno voy con la receta

se pican muy muy menudito unos dientes de ajos y peregil se ponen en una sarten con aceite de oliva cuando esta dorandose los ajitos se le añaden las coquinas y cuando comienzan a abrirse se le añade un chorreon de vino blanco pasado un minuto una pequeña cucharadita de harina y se van moviendo un poco hasta que estan todas abiertas.

un consejo no cocinar mucho tiene que estar en su punto si no se secarian.

bueno pues eso es todo servir y comer recien cocinadas Ah!!! y pan para la salsa pues esta deliciosa... espero que os gusten