Revuelto de habas tiernas

ingredientes:

1/2 habas tiernas
2 dientes de ajos o 3
1 cebolla pequeña
aceite de oliva
agua
pimenton dulce
3 huevos

preparacion:

se limpian y se cortan las habas en trocitos pequeños, los dientes de ajo y la cebolla.
en una sarten onda se pone un chorreon de aceite de oliva y se le añade los ajos y la cebolla hasta que se empiecen a pochar, luego añadiremos las habas y reogaremos un poco añadiremos un poco de agua y pimenton dulce y lo dejaremos reducir hasta tener las habas tiernas, le añadiremos los huevos mientras vamos removiendo hasta dejar a nuestro gusto.

Espero que os haya gustado yo aveces le pongo al huevo un chorreon de leche lo bato y lo añado al revuelto.

Delicias de Calabacin

Aqui os dejo estas delicias de calabacin la verdad es que estan unnmmm ricas ricas espero que os guste
aqui os dejo la receta tal cual la copie deel blog cocina con El Ejido

Ingredientes
- 500 grs de calabacines
- 2 huevos
- 80 grs de pan rallado (para la masa)
- 1 cebolleta
- 2 hojas de menta
- 4 quesitos (queso en porciones)
- tomate frito casero
- sal, pimienta molida, aceite, pan rallado

Preparación:

* Picar muy fino el calabacin y la cebolla y freír en tres cucharadas de aceite.
* Salpimentar y poner el queso. Remover bien hasta que este se funda.
* Apartar del fuego y añadir un huevo batido y la menta picada muy fino, revolver y añadir el pan rallado.
* Hacer bolas pequeñas y pasar por harina, huevo y pan rallado.
* Freir en abundante aceite.
* Servir sobre una cama de tomate frito (a ser posible casero)

La masa cuesta un poco de hacer la bolita al principio yo me ayude con dos cucharas pero vereis que bien os queda

tomates rellenos de arroz

Os pongo esta receta que he cogido de foro de Mundorecetas pero la he echo yo y queda genial asi que os la paso para que la veais.
tomates rellenos de arroz
ingredientes:
tomates maduritos medianos unos 6
filete de caballa en aceite 1 lata
una taza de arroz
aceite de oliva
ajo (yo le puse granulado) si no lo tienes que triturar muy pequeñito
sal pimenta y peregil.
pasos a seguir se limpian los tomates se le quita la tapaderita y se vacian, se ponen los tomatitos vacios boca abajo para que escurran, con la pulpa se mezcla con filetes de caballa en aceite, se desmenuza bien el filete y la pulpa pequeñita, se le añade el peregil, el aceite de oliva, el ajo la pimienta se mueve bien esta mezcla y acontinuacion se le añade el arroz una taza pequeña de cafe, y el ajito granulado.
con toda esta mezcla se rellenan los tomates se tapan con su parte de arriba y a la chefita uno en cima de otro no importa yo puse 4 abajo y 3 arriba. se programa programa 91 - 1:30 m. y listo para comer.
esta receta es para comer en frio pero calientes tambien esta bueno yo ya he catado uno mirar el resultado.
Esta receta es de NOENTROBCAP

Revuelto de champiñones

bueno pues sigo con el regimen jejejeje

ingredientes

1 bandeja de champiñones cortados

1 poco de ajito granulado

1 o 2 huevos segun comensales

1 poco de sal

1 poco de aceite de oliva

1 tarrina de jamon en taquitos

1 poquito de agua

se reoga el jamon a taquitos y los champiñones se le añade el ajito granulado sal y un poquito de agua para que se pochen, cuando esta todo pochadito le añadimos los huevos y los reogamos bien hasta que estan cuajaditos y listos para comer

Fritada de verduras con huevo y pinchitos de pollo

estoy a regimen asi que mis comidas ahora son asi jejejejeje casi todo verduritas y pollito y poco mas aunque es un buen regimen que se puede comer de todo pero sin grasas como lentejas cocido y e incluso patatas fritas 1 vez a la semana pero fritas en aceite de oliva yo opto por las verduritas jejejeje

ingredientes:

verduras variadas (yo las compre congeladas de findus)

las reogue con ajito molido y sal y le añadi un huevo que deje tapado para que se hicera con el calor en la sarten junto las verduras y unos pinchitos de pollo facil y de baja calorias es lo que hay jejejejeje

Berenjenas rellenas en el microondas

bueno os cuento con estas calores no me apetece encender el horno pero tenia ganas de comer berenjenas rellenas asi que le eche manos al microondas y el resultado genial mucho mas rapido que en el horno y quedaron ricas ricas

ingredientes

2 berejenas

1/2 kilo de carne picada de cerdo y ternera

1 cucharada de cebolla picada en especias

1 cucharada de ajo granulado

3 cucharadas o 4 de tomate frito

sal y aceite de oliva

preparacion

cortamos las berenjenas por la mitad a lo largo le damos unos cortes y le añadimos un poquito de aceite la metemos al microondas 9 minutos a maxima potencia

mientras ponemos en una sarte la carne con un chorreon de aceite y le ponemos la cebolla el ajo y la sal y la vamos dorando cuando este echa le añadimos el tomate frito apartamos de el fuego

en un bol vamos vaciando las berejenas que nos habran quedado blandita cociditas en el microondas y nos quedamos con la cascara entera ... se vacian muy bien con una cuchara ...

cogemos la pulpa de las berenjenas y la picamos yo lo hice en la picadora ... y le añadimos a la carne cuando tengamos las cuatro mitades la añadimos a la carne y la volvemos a poner al fuego y la reogamos unos minutos.

con esta mezcla rellenaremos las berenjenas y luego le ponemos por encima el queso para gratinar y un poco de pan rallado y un poquito de aceite de oliva, la volvemos a meter al microondas esta vez en grill unos 6 minutos y listo para comer ....

yo les suelo poner bechamel pero esta vez tenia mas prisa y la verdad es que quedo rico rico mi pequeño se lo comio todo jejejeje

Champiñones en vinagre

Os tengo que decir que esta receta la he visto en varios blog pero ahora mismo no recuerdo exactamente de donde cogi la receta eso si esta unnnmmmm delicioso

ingredientes

una bandeja de champiñones laminados (yo los compre en mercadonas)

el zumo de medio limon

1 vaso de vinagre

ajo laminado o molido

peregil picado

sal

aceite de oliva

bueno pues os cuento como lo hice

se enjuagan y se escurren bien los champiñones y se van poniendo en un taper con sal el zumo de el medio limon y el vaso de vinagrelo metemos dos horas en el frigorificopasado este tiempo los enjuagamos levemente y los escurrimos bien los pasamos nueva mente al taper capita de champiñones ajo peregil y chorreoncito de aceite de oliva y asi sucesivamente hasta terminar todas las capas y ya estan listo para comer jejejeje como tapeo como guarnicion para una carne o pescado como mas te guste es igual que los boquerones en vinagre pero sin boquerones jejejejejejeje

pimiento cebolla y huevos con jamon

bueno pues esta es una receta para esos dias que tienes la hora pegada donde termina la espalda y no tienes ni idea que vas a hacer de comer y encima hay un calor insoportable y no te apetece cocinar solo para ti y tu marido pues ala una buena barra de pan pimientos verdes cebolla huevos y jamon y listo y quien quiera mas ya sabe donde esta la nevera y como se usa la placa ¿¿no creeis??a mi me encanta pero no suelo hacerlo no se el por que supongo que por que va todo frito pero esta genial de verdad bueno todo frito menos el jamon claro jejejejeje

asi lo hago yo

primero limpio y troceo por la mitad los pimentos los enjuago y los frio en abundante aceite de oliva cuando los saco los voy poniendo en el plato y les pongo la sal

corto en trozos grandecitos la cebolla las frio y cuando empiecen a dorarse les echo dos huevos y los hago cuando estan los huevos fritos los aparto

y en el plato junto con los pimientos le pongo unas lonchas de jamon y listo para empezar a comer...

mi comidita de ayer en plan picoteo

bueno pues os cuento el entrecot no tiene nada de extraordinario hacerlo pero me apetecia enseñalo yo le paso el rodillo por encima a la carne para que este aun mas tierna jejeje
Arta de acompañar la carne con patatas fritas o verduras asadas pense tengo berenjenas las voy a rebozar y eso hice ....

las pele las enjuague en abundante agua y luego las escurri y las sale las pase por huevo batido y harina y a la sarten con abundante aceite bien calentito vuelta y vuelta pero tambien hice algunas rellenas de jamon de york queso en lonchas y lo mismo al huevo y a la harina y a freir ....

y aqui os dejo unos boquerones en vinagre que puse para picotear jejejejejeje

asi se hacen:

se limpian bien se les quita la cabeza las tripas y las espinas y se meten en agua con sal durante media hora ....

acontinuacion tendremos preparados un cacharro o un taper con un vaso de vinagre y como dos dedos de el mismo vaso de agua y los meteremos a macerar durante un dia entero ...

al dia siguiente picaremos muy pequeñitos dientes de ajos y peregil fresco y hiremos poniendo una base de esta mezcla encima los boquerones y asi hasta terminar con peregil y ajo y luego lo cubriremos de aceite de oliva y ya solo queda ir cogiendo y sacando de esta segun vallamos a consumirlo y la verdad es que estan muy buenos.

espero que os haya gustado un saludo

verduritas y carne a la plancha

bueno aqui os dejo unas fotos de una comida rapida sencilla y baja en calorias jejejeje y deliciosa... son berenjenas y calabaza a la plancha para acompañara a un secreto de cerdo iberico jejeje espero que os gusten

Habas enzapatá

Bueno os cuento esta receta que es super facil la hacemos mucho para tapear sobre todo en epoca de romerias estan muy buenas acompañadas de una cervecita bien fresquita...

ingredientes

habas frescas

un ramillete de poleo fresco

sal

agua

limon

os cuento el limon es solo un trozo es un truco para que no se pongan oscuras

bueno pues yo las hago en la olla rapida las habas limpias como un kilo ya desgranadas, le añado un buen puñado de sal agua en abundancia el ramillete de poleo fresco y el trozo de el limon todo a la olla y cuando empieze la presion solo 5 minutos y listo. Mi olla es super rapida

se comen como los altamuzes la piel no nos la comemos y se pueden comer calientes o frias eso va a gusto la verdad es que estan buenas de todas formas y si encima la acompañamos con una cervecita fresquita y buena compañia genial jejejeje espero que os gusten un saludo.

pastel de pisto

bueno os cuento hoy e echo pisto y aqui en mi casa solo nos gusta a mi niño pequeño y a mi pero no tenia ganas de hacer mas comidas aparte asi que me las he ingeniado y a salido genial asi comiamos todos jejejejeje os cuento

he puesto

2 berenjenas

2 calabacines

cebolla

pimiento verde y rojo

un poco de ajo picadito

aceite y sal

1 lata pequeña de tomate frito

y al final 4 huevos

todo a la cubeta muy picadito programa 91 2 horas en la chefomatic

cuando a terminado el programa le he añadido los huevos los he revuelto y lo he dejado cuajar solo un poco

acontinuacion e cogido una fuente para el horno y he puesto una capa de pisto encima queso en lonchas y jamon de york luego otra capa de pisto y queso para fundir y al horno hasta que estaba doradito por encima y este a sido el resultado todos hemos comido verdura jejejejeje lo he acompañado de unos lomitos

Salmorejo

Salmorejo



bueno pues aqui os dejo la comidita de el sabado ufff no he tenido tiempo de ponerla antes pero os aseguro que a nosotros nos encanta ahora con el calorcito biene divino esta muy bien para acompañar un pescadito frito o la plancha hoy pescadito frito unos boquerones recien pescaditos de la cofradia directa a mi cocina genial ...



ingredientes para el salmorejo

tomates maduros
ajos
huevos cocidos
jamon iberico a taquito
aceite vinagre y sal
patata cocida
1/2 bollo de pan de el dia anterior

bueno os cuento yo enjuago bien los tomates y los troceo los pongo en una olla y los trituro con la batidora, tambien uso la batidora de baso electrica ahi queda aun mas fina.
luego pelo dos o tres dientes de ajos segun la cantidad de tomates para mas o menos un kilo y medio que seria los que he echo en esta ocasion le he puesto tres ajos pelados los trituro, el pan lo mojo en agua y lo escurro un poco, una patata mediana cocida y tambien lo trituro le añado la sal el aceite y el vinagre y todo bien trituradito al frigorifico para que se ponga fresquito.

cuezo los huevos y los reservo hasta la hora de servir

acontinuacion justo antes de servir le pico un huevo muy picadito le pongo jamon iberico a taquitos y listo para comer fresquito para los dias de verano, en esta ocasion lo acompañamos con unos boquerones fritos.
espero que os guste asi se hace el salmorejo en mi casa y gusta mucho.

Alcauciles con jamon serrano

Alcauciles con jamon serrano

Bueno esta receta no recuerdo de quien es se que la vi dando una vuelta por los blog pero no recuerdo de quien era ... espero me perdone y si lee esto pues que me diga que yo la nombrare para que todos sepamos de quien es la receta de todas formas desde aqui le doy las gracias tiene un olor rico rico aunque aun no las probe por que las he preparado para mañana jajajaja ya os contare...

bueno como lo prometido es deuda aqui os cuento que tal la verdad es que nos a gustado bastante, estaban tiernas y muy muy rica esta sera una de esas recetas que repetire muy amenudo os lo aseguro.

Ingredientes:

1 kilo de alcauciles

1 cebolla medianita

6 dientes de ajos

1 paquetito de jamon serrano en taquitos

1 pastillita de caldo concentrado de verduras

1 chorreon de aceite de oliva

1 chorreon de vino blanco

1 poquito de pimenton dulce

1 poco de pimienta molida yo use popurri de pimientas

agua

echar un chorreon de aceite y refreir la cebolla muy picadita junto con los ajos y añadir el pimenton dar un par de vueltas y añadir el jamon la pastillita de caldo la pimienta y los alcauciles que ya tendremos limpios y cortados en cuatro partes dar un par de vueltas y añadir el vino, dar un par de vueltas y cubrir con un poco de agua.

tapar la olla espess rapida y poner cinco minutos y listo

acontinuacion cuando habramos la olla poner a fuego medio y dejar reducir la salsa y listo

espero que os guste...

Pastel de berenjenas

Bueno he vuelto a repetir esta receta por que me encanta y a los niños tambien si quereis ver la receta esta en verduras ahi la encontrares es super sencilla de hacer y asi los peques comen verduras yo esta vez le he echo unos patitos con el queso un sol y unas nubes parece que asi gusta aun mas a los peques bueno pues aqui os lo dejo para que lo veais hasta la proxima...

Pastel de berenjenas

bueno tengo que decir que esta receta me la paso dejocris hace ya algunos años y hoy la he echo y la queria compartir con vosotras espero que os guste en mi casa no a quedado ni las migas jajajajajajami hijo cuando mas pequeño le puso el nombre de pizza sin pan por que decia que sabia a pizza pero sin pan jajajajajaja y aqui la llamamos asi bueno primero os pongo las fotos

Ahora la receta:
ingredientes

berenjenas

harina

sal

aceite

tomate frito

queso en lonchas tipo tranchetes

se pelan y se cortan en tiras finitas las berenjenas se enjuagan en abundante agua y se sacan se le ponen sal se pasa por la harina y se frie en abundate aceite, se van dorando.

acontinuacion la ponemos en papel de cocina en un plato para que se enfrien un poco y se escurran una vez escurridas de el aceite se ponen en una bandeja una capa de berenjenas otra de tomate frito y encima el queso y asi tantas veces como sea necesario terminar con el queso y al horno que previamentes hemos precalentado a 200 º sobre unos 20 minutos aproximadamente espero que os guste.

Revuelto de setas

bueno pues aqui os dejo mi revuelto

espero que os guste

ingredientes

1 bandeja de champiñones laminados

1 bandeja de setas

1/2 cebolla muy picadita

ajos laminados

1/2 ramillete ajetes tiernos

1/2 pastilla de avecrem

poquito de sal

peregil

un chorreoncito de vino blanco

un poquito de agua (no mucha por que las setas sueltan agua)

hoy no habian en el super pero le suelo poner tambien esparragos trigueros cortaditos muy pequeñitos.

patatas fritas cortadas a cuadraditos pequeños

huevos segun para cuantos seais hoy yo he puesto tres.

bueno refreir primero la cebolla con el ajito y acontinuacion añadir los champiñones y las setas ya lavadas y troceadas, refreir un poquito y añadir los ajetes tambien cortaditos y la pastilla de avecren el peregil la sal bueno todo menos las patatas y los huevos.dejar a fuego lento mientras pelamos y picamos las patatas y las freimos a nuestro gusto cuando el refrito con la verdura esta casi sin caldito añadimos las patatas le damos unas vueltas y justo antes de servir le añadimos los huevos y lo removemos todo bien hasta que cuajen.se puede acompañar con mayonesa o salsa tartara eso ya a gusto.bueno aqui os dejo las fotos espero que os guste

Champiñones con roquefort

aqui la receta de los champiñones con roquefort champiñones yo pues tres tandas osea 8 champiñones queso roquefort sal ajo y perejil lavar los champiñones, quitar el rabo de los champiñones, y con el resto de ingredientes osea el roquefort, sal el ajo y el perejil hacer una pasta y relleñar los huecos que quedan en los champiñones meter en la chefo programa 91-35 minutos y listo. los champiñones suelta mucho liquido osea que no necesita nada mas y estan genial os animo a que lo proveis
esta receta la cogi de mundorecetas no recuerdo de quien es pero si recuerdo lo exquisito que esta

Escalibada

Escalibada.patatas, pimientos rojos, berenjena, huevo duro, atun y aceite vinagre y sal. 1 o 2 pimientos rojos de asar (eran pequeños) 1 o 2 patatas pequeñas con piel. una berenjena. una lata de atún. huevo duro. aceite vinagre y sal. limpiar bien los pimientos, las patatas y la berenjena, acontinuacion pincelar de aceite, meterlas en una bolsa de asar prog. 91 1:30 minutos. cocer aparte los huevos. luego solo queda pelar y trocear las verduras, el huevo añadir la lata de atún aliñar y listo queda genial y las verduras se pelan super bien. ideal para una cena o para acompañar un pescado a la plancha.

Tomates asados con oregano chefomatic

Esta receta la he copiado de otro foro la original es tomates asados con albahaca pero yo no tenia albahaca y le he puesto oregano que al tomate le va muy bien mirar el resultado.

ingredientes:

tomates

cebollas

2 huevos

pan rallado

sal

pimienta

oregano

aceite

azucar.

se corta el tomate y la cebolla a rodajitas finitas y se van poniento capas de cebolla tomate sal chorreoncito de aceite pienta negra molida oregano y azucar asi asta llegar a utilizar todo el tomate y la cebolla en la ultima capa le ponemos un poco de pan rellado y le batimos lo huevos y se lo añadimos por encima programa 91 75 minutos segun como os gusten los tomates de echos, este es mi resultado espero que os guste y para la presentacion queda igual de bien boca arriba y boca abajo ustedes decidiis ...