pollo con almendras _____ternera y cerdo con almendras

esta receta os la recomiendo sobre todo a los que nos guste el arroz chino por que la verdad es que esta muy buena.

ingredientes:
1/2 kilo de pechuga de pollo
2 cebollas grandecitas
3 pimentos verdes
200 gramos de almendras
salsa de soja
pimienta blanca molida
nuez moscada
canela molida
agua
aceite de girasol

en una cacerola o sarte onda pondremos el aceite a calentar mientras pelamos las cebolla en trozos grandes y los pimentos cuando este el aceite lo añadimos y pocharemos un poco acontinuacion añadimos la pechuga cortada a trozos no muy grandes y le añadiremos la almendra reogamos hasta que el pollo coja un poco de color.
cuando lo tengamos listo le añadiremos la salsa de soja al gusto yo le puse como 150 mil, un poco de nuez moscada yo le añadi dos veces lo que sale por el dispensador de el tarrito, lo mismo de canela y de pimenta, lo movemos todo bien hasta que empiece a hervir ahi le añadimos un poco de agua como 3 deditos de un vaso de agua y lo dejamos todo reducir , vereis que rico lo podeis acompañar con patatas fritas o un arroz cocido yo en mi caso lo acompañe de arroz.

y aqui os dejo las fotos de ternera y cerdo con almendras

Segui la misma receta pero esta vez la añadi un poco de curry

mirar que rico




si le quereis espesar la salsa en el ultimo momento le podeis añadir una cucharadita de maicena, y no creais que se me ha olvidado la sal es que con la salsa de soja no necesita sal

Lomos de ternera en salsa de cebolla

ingredientes:

filetes de ternera finitos
una cebolla entera cortada muy picadita
2 o 3 dientes de ajos muy picaditos
aceite de oliva
vino blanco
sal


bueno pues se pone en una sarten grande el aceite y cuando este caliente se le añade la cebolla y el ajo cuando empiecen a ponerse pochaditos le añadimos los filetes ya con su sal y los doramos por las dos caras a continuacion le añadimos un buen chorreon de vino blanco y lo dejamos reducir

para acompañar os aconsejo una buena barra de pan jajajajajajaja

papas guisadas con pavo

bueno esta receta me la he sacado un poco de la manga por que como estoy a regimen pues hay que ir improvisando para no repetir carnes ni comidas durante la semana asi que me puse manos a la obra en la chefomatic

ingredientes

1/5 kilo de carne de pavo en trozos

1 cebolla rallada

1 pimento rallado

2 ñoras que meti en remojo y luego las limpie y añadi la carnecita de dentro de las ñoras

aceite de oliva

vino

vinagre de jerez

sal

pimenta

1/2 pastillita de avecrem de carne

patatas a taquitos

colorante alimenticio (azafran)

bueno pues primero introduje la verdura toda ralladita y el aceite sobre unos 15 minutos en la chefomatic en el programa 91 acontinuacion añadi la carne y un chorreon de vinagre (no os preocupeis no se nota para nada el sabor y hablanda la carne)

lo reogue unos 10 minutos mas en le programa 91 luego le añadi el resto de ingredientes lo movi un poco y lo volvi a programar programa 91 2 horas

tamien se puede hacer en un solo paso el mismo tiempo dos horas

el resultado pues la verdad es que nos gusto mucho y la carne bien buena jejejeje

espero que os guste

Pollo al ajillo en la chefomatic

bueno pues aqui os dejo el pollito al ajillo que esta delicioso y encima echo en la chefomatic jejeje para mas comodidad

ingredientes

medio pollo

ajo picado y aceite de oliva

sal

se introduce el pollo limpio y con la sal en la chefomatic se le añade por encima el ajo picado junto con el aceite de oliva, programa 91 2:30h

como el programa 91 solo se puede programas maximo dos horas primero le puse media hora y luego el resto osea dos horitas mas y listo para comer.

espero que os guste

Fritada de verduras con huevo y pinchitos de pollo

estoy a regimen asi que mis comidas ahora son asi jejejejeje casi todo verduritas y pollito y poco mas aunque es un buen regimen que se puede comer de todo pero sin grasas como lentejas cocido y e incluso patatas fritas 1 vez a la semana pero fritas en aceite de oliva yo opto por las verduritas jejejeje

ingredientes:

verduras variadas (yo las compre congeladas de findus)

las reogue con ajito molido y sal y le añadi un huevo que deje tapado para que se hicera con el calor en la sarten junto las verduras y unos pinchitos de pollo facil y de baja calorias es lo que hay jejejejeje

Lomo curado en sal gruesa

bueno pues aqui os dejo el lomo curado en sal gruesa lo he echo esactamente igual que el solomillo lo unico que lo he dejado macerar en la sal 2 dias en vez de dia y medio y este es el resultado jejejeje genial la verdad es que nos a gustado mucho a quien le guste mas curado solo lo tiene que dejar medio dia mas.

aqui el enlace de la receta http://aprendiendoacocinar-sias.blogspot.com/2009/08/solomillo-de-cerdo-curado-en-sal-gruesa.html

Higado de ternera con cebollas y patatas en la chefomatic

ingredientes

higado de ternera en filetes

2 patatas grandecitas

2 cebollas grandecitas

1 poquito de ajo granulado

1 poquito de pimenta negra molida

1/2 vasito de vino blanco

1/2 vasito de agua

aceite y sal

se pica el higado en trocitos las patatas finitas las cebollas medianitas y se le añade el resto de ingredientes todo a la cubeta se remueve bien programa 91 1:20 minutos y listo para comer esta muy rico os lo aconsejo

Berenjenas rellenas en el microondas

bueno os cuento con estas calores no me apetece encender el horno pero tenia ganas de comer berenjenas rellenas asi que le eche manos al microondas y el resultado genial mucho mas rapido que en el horno y quedaron ricas ricas

ingredientes

2 berejenas

1/2 kilo de carne picada de cerdo y ternera

1 cucharada de cebolla picada en especias

1 cucharada de ajo granulado

3 cucharadas o 4 de tomate frito

sal y aceite de oliva

preparacion

cortamos las berenjenas por la mitad a lo largo le damos unos cortes y le añadimos un poquito de aceite la metemos al microondas 9 minutos a maxima potencia

mientras ponemos en una sarte la carne con un chorreon de aceite y le ponemos la cebolla el ajo y la sal y la vamos dorando cuando este echa le añadimos el tomate frito apartamos de el fuego

en un bol vamos vaciando las berejenas que nos habran quedado blandita cociditas en el microondas y nos quedamos con la cascara entera ... se vacian muy bien con una cuchara ...

cogemos la pulpa de las berenjenas y la picamos yo lo hice en la picadora ... y le añadimos a la carne cuando tengamos las cuatro mitades la añadimos a la carne y la volvemos a poner al fuego y la reogamos unos minutos.

con esta mezcla rellenaremos las berenjenas y luego le ponemos por encima el queso para gratinar y un poco de pan rallado y un poquito de aceite de oliva, la volvemos a meter al microondas esta vez en grill unos 6 minutos y listo para comer ....

yo les suelo poner bechamel pero esta vez tenia mas prisa y la verdad es que quedo rico rico mi pequeño se lo comio todo jejejeje

empanadillas argentina de Claudia

Empañadillas Argentina de Claudia

Este año vino una amiga mia que se llama Claudia de argentina aqui estubo unos meses con nosotros y a parte de su a mistad y su cariño nos dejo algunas recetas estupendas y esta es una de ellas esta exquisita y el otro dia me puse manos a la obra y aqui el resutado jejejejeje

Gracias Claudia eres un sol pero eso tu ya lo sabes

ingredientes

masa para empanadillas (yo las compro en mercadonas)

500 gr. de ternera y cerdo picado

1 k. de cebolla muy picadita

pimienta negra molida ajo molido y pimenton dulce

2 huevos cocidos

2 cucharadas de mantequilla

aceite de oliva

se pone en una saten el aceite y cuando esta caliente le ponemos la cebollita picadita hasta que esta transparente, añadimos la carne junto con una pastilla de concentrado de carne pimienta negra milida ajo molido pimenton dulce y la sal, cuando tenemos la carne echa la apartamos de el fuego y añadimos los huevos cocidos muy picaditos y dos cucharadas de mantequilla que se derretiran con el calor y ya tenemos listo el relleno.

vamos rellenando la masa para empanadilla una a una y la vamos sellando con un tenedor y poniendo en la bandeja de el horno que tendremos precalentado a 180º yo le voy poniendo una aceituna sin hueso dentro cuando estan doraditas se sacan de el horno y listas para comer estan de vicio jejejeje

Magro con tomate en chefomatic

bueno pues aqui os dejo la foto y la receta espero que os guste

ingredientes

600 gramos de magro de cerdo a taquitos

2 o 3 cebollitas medianitas cortadas en trozos no muy pequeños

pimienta negra molida

cominos molidos y sal

1 bote de tomate frito

1/2 vaso de agua

se introduce la cebolla troceada la carne salpimentada le ponemos el tomate el comino y el agua se remueve bien y se programa en programa 91 2 horas y listo para comer esta muy rica y blandita la carne

Solomillo de cerdo curado en sal gruesa

Solomillo de cerdo curado en sal gruesa

bueno pues esta receta la podeis encontrar aqui son unos paso sencillos de hacer en unos dias tendreis un entrante ideal para cualquier momento espero que os guste tanto como a nosotros

http://menorcana.blogspot.com/2008/12/solomillo-de-cerdo-curado-con-sal.html como podeis ver pues en este blog se pueden encontrar recetas de lo mas variado y muy ricas jejejejeje yo ya

soy una fan incondicional de menorcana ....

aqui os dejo la receta tal cual la he hecho yo

INGREDIENTES

1 Solomillo de cerdo

500 gr. de sal gruesa

375 gr. de Azúcar morena

Adobo:

Pimentón agridulce

Orégano

Mezcla de pimientas recién molidas

Ajo seco molido

todos los ingredientes van a ojo asi que no os paseis si no os gusta muy picante

PREPARACION

Limpiar el solomillo de cualquier resto de grasa, o ternilla que pueda tener la carne.

Mezclar el azúcar y la sal, poner una capa en el fondo de un recipiente de tamaño apropiado, colocar el lomo encima y cubrir con el resto de la sal y el azúcar.

Introducir la carne en el frigorífico durante 36 horas (1 día y medio).

El agua de la carne fundirá el azúcar, creando un sirope.Pasado este tiempo sacar el solomillo de la nevera, limpiarlo lavándolo debajo del grifo y secarlo con papel de cocina.

Rebozar el solomillo con las especias, haciendo presión para que se adhieran a la carne y envolverlo después con papel de cocina.Dejar reposar en la nevera durante tres o cuatro días, para que se aromatice con las hierbas.Pasados los 4 días ya se puede comer, si gusta más seco dejar más tiempo...

solomillo de cerdo en salsa

ingredientes

1 chorreon de aceite de oliva

2 solomillos cortados en rodajas gorditas

1 cebolla picada en trozos grandecitos

2 dientes de ajos laminados

1 pastillita de avecrem

1 poco de tomillo y oregano al gusto

1 vaso de vino blanco

a esta receta se le puede añadir

1 zanahoria en rodajas pero yo no le puse

todo a la cubeta programa 91 1:20 minutos

cuando termine sacar la carne y pasar por la batidora el resto junto con un chorreon de nata para cocinar yo le pondria como medio brick de los pequeños esta muy buena la carne asi esta como mechada y tiene un sabor muy rico

yo para emplatar los corte en rodajitas finitas y le puse por encima la salsita espero que os guste

mi comidita de ayer en plan picoteo

bueno pues os cuento el entrecot no tiene nada de extraordinario hacerlo pero me apetecia enseñalo yo le paso el rodillo por encima a la carne para que este aun mas tierna jejeje
Arta de acompañar la carne con patatas fritas o verduras asadas pense tengo berenjenas las voy a rebozar y eso hice ....

las pele las enjuague en abundante agua y luego las escurri y las sale las pase por huevo batido y harina y a la sarten con abundante aceite bien calentito vuelta y vuelta pero tambien hice algunas rellenas de jamon de york queso en lonchas y lo mismo al huevo y a la harina y a freir ....

y aqui os dejo unos boquerones en vinagre que puse para picotear jejejejejeje

asi se hacen:

se limpian bien se les quita la cabeza las tripas y las espinas y se meten en agua con sal durante media hora ....

acontinuacion tendremos preparados un cacharro o un taper con un vaso de vinagre y como dos dedos de el mismo vaso de agua y los meteremos a macerar durante un dia entero ...

al dia siguiente picaremos muy pequeñitos dientes de ajos y peregil fresco y hiremos poniendo una base de esta mezcla encima los boquerones y asi hasta terminar con peregil y ajo y luego lo cubriremos de aceite de oliva y ya solo queda ir cogiendo y sacando de esta segun vallamos a consumirlo y la verdad es que estan muy buenos.

espero que os haya gustado un saludo

verduritas y carne a la plancha

bueno aqui os dejo unas fotos de una comida rapida sencilla y baja en calorias jejejeje y deliciosa... son berenjenas y calabaza a la plancha para acompañara a un secreto de cerdo iberico jejeje espero que os gusten

Pastel de lomo en la chefomatic

PASTEL DE LOMO

bueno pues os cuento tenia una bandeja de lomos y no sabia que hacer y mi hermana me paso esta receta para la chefo asi que me puse manos a la obra y genial la verdad

bueno pues los ingredientes son

lomitos de cerdo

jamon de york

queso en lonchas

sobre de champiñones

2 huevos

ponemos en el fondo de la cubeta unas gotitas de aceite de oliva y le ponemos una capa de lomo y otra de jamon york y queso y asi hasta que tengamos todos los lomos terminados, terminaremos la montañita con jamon york y queso le pondremos por encima un sobre de crema de champiñones y lo programaremos 1:55 minutos en el programa 91 cuando faltan 30 minutos para terminar le pondremos por encima dos huevos batidos y seguir con el tiempo restante aqui teneis el resultado la verdad que muy bueno y contundente .... ya me direis que os parece un saludito

Contramuslos de pollo con guarnicion

Contramuslos de pollo con guarnicion en el horno



Contramuslos de pollo con guarnicion os aseguro que quedan genial y se hacen en un momentito y casi sin ensuciar os dejo la receta

Contramuslos de pollo sin hueso
cebolla
pimiento verde
limon
patatas
pimienta negra molida
pastillita de caldo concentrado
sal y agua

elaboracion:

en una bandeja de horno ponemos la cebollita cortada en rodajas el pimento el tomate y encima le ponemos un poco de sal limon en rodajas acontinuacion le ponemos las patatas peladas y el pollo y sobre el le pondremos la pimenta molida el ajo granulado y el zumo de el limon en el cual habremos diluido media pastillita de avecrem y un poco de agua con esto bañamos las patatas y el pollo lo metemos al horno previamente calentado a unos 180 º unos 30 minutos a mitad de el tiempo o cuando veamos que esta doradito le daremos la vuelta al pollo y listo unnmmm muy bueno ya me direis si os a gustado o no

Costillas en salsa barbacoa en chefomatic

bueno pues aqui os dejo la ultima receta que he echo en mi chefomatic estupenda nos a gustado mucho aqui os dejo la receta

1 k. de costillas

ajo en polvo

peregil

sal y un chorreon de aceite

todo a la cubeta 1:15 minutos.

para la salsa

2 cucharadas de la grande de la chefo de vinagre

2 cucharadas de la grande de la chefo de mostaza

200 gr. de Ketchup

1 pizca de cayena

1 vaso de la chefo de cocacola

se pone en una sarten 1º las cuchardas de vinagre cuando empiece a hervir se le añaden los demas ingredientes y se deja a fuego medio hasta optener la consistencia de la salsa que mas nos guste a mi me gusta espesita.

luego cuando las costillas lleven 30 minutos se pintan con un poco de esta salsa y se deja que continue el programa asi cada 30 minutos osea 2 veces y aqui el resultado.

con la salsa restante se pone en la mesa.

Pollo a la coca cola

Pollo a la coca cola en chefomatic

aqui os dejo los ingredientes:

4 muslos de pollo

1 lata de coca cola

1 sobre de cebolla marca nork o mercadona

unas patatitas cortaditas a taquitos

un poco de aceite de oliva

sal y pimienta al gusto

sal pimentar el pollo e introducir en la cubeta junto con el resto de los ingredientes. programa 91 1:30 minutos super facil....

pollo frito al limon

macerar el pollo pueden ser alitas contra muslos pechugas en filetes o en tiritas finas con sal,limon, ajo granulado y peregil picado, unas dos horas.

acontinuacion pasarlo por pan rallado y freir en abundante aceite caliente y listo unnn delicioso

Pollo a la coca cola (o TAB) en chefomatic

aqui os dejo los ingredientes:

1 pollo troceado

1 lata de coca cola (yo use tab) por el tema de el azucar

1 sobre de cebolla marca nork o mercadona (si no se puede sustituir por una cebollita cortadita pequeñita y un poco de agua)

si quereis le podeis poner unas patatitas cortaditas a taquitos

un poco de aceite de oliva

sal y pimienta al gusto

todo a la cubeta programa 91 1:30 minutos genial tiene un sabor estupendo y el pollo superjugoso

Se puede acompañar de salsa agridulce o mayonesa