magdalenas de naranja y chocolate

INGREDIENTES:

-240 GR,DE HARINA BIZCOCHONA

-200 CC, DE ACEITE DE GIRASOL

-1/2 NARANJA DE ZUMO CON CÁSCARA

-1 SOBRE LEVADURA ROYAL

-CHOCOLATE PARA DECORAR-200 DE AZUCAR

-4 HUEVOS

-PAPEL DE MAGDALENAS

PREPARACION:

Batir los huevos el azucar y la naranja ya picada en la picadora y batir bien

acontinuacion añadir el aceite y una chispita de sal y batir de nuevo

añadir la harina y la levadura y seguir batiendo hasta conseguir una crema homogenea

introducir esta masa homogenea en el frigorifico durante 30 minutos

acontinuacion rellenar las capsulas de magdalenas 3/4 partes y decorar con chocolates las que querais y las que vallais a decorar con crema pastelera no unos 15 minutos en el horno precalentado a 200º hasta que las tengais doraditas

Para la crema pastelera

1/2 litro de leche

125g de azucar

3 yemas de huevo

75 g fecula de maiz(maicena)

la corteza de 1/2 limon el resto la pongo rallada

poner la leche a hervir junto con el azucar y la cascara de medio limon

picar en la picadora la otra mitad de la cascara hasta que quede pulverizada

batir las 3 yemas la maicena y el azucar junto con el limon picado y cuando rompa la leche a hervir retirar la cascara de el limon he introducir esta mezcla remover bien hasta conseguir la textura deseada dejar enfriar un poco y meter en la manga pastelera y decorar a vuestro gusto