Coquinas

Autenticamente deliciosas unnnmmmm preparar pan ....

Aqui en mi tierra esto seria una refritada de coquinas unnnn autenticamentes deliciosas.

Bueno se cogen en la orilla de este mar precioso que tenemos aqui ...

justo en la orilla bueno aveces mientras paseas por la orilla te vas agachando y recogiendo es nuestro fruto de el mar jajajaja.... se dejan en agua salada de el mar, unas horas, como 12 o asi y sueltan toda la arena y ya estan listas para comer

tambien se compran en pescaderias claro.

Bueno voy con la receta

se pican muy muy menudito unos dientes de ajos y peregil se ponen en una sarten con aceite de oliva cuando esta dorandose los ajitos se le añaden las coquinas y cuando comienzan a abrirse se le añade un chorreon de vino blanco pasado un minuto una pequeña cucharadita de harina y se van moviendo un poco hasta que estan todas abiertas.

un consejo no cocinar mucho tiene que estar en su punto si no se secarian.

bueno pues eso es todo servir y comer recien cocinadas Ah!!! y pan para la salsa pues esta deliciosa... espero que os gusten