Choco en salsa

Choco en salsa

ingredientes

2 chocos medianitos

5 dientes de ajos

1/2 cebolla

1/2 pimiento verde

1/2 tomate madurito

pimenta negra molida (yo utilice popurri de pimienta recien molida)

2 hojas de laurel

1 pastillita de avecren de pescado

vino blanco

y agua

receta

hacer un refrito con los ajitos, el pimiento y la cebolla muy picadito cuando empiece a dorarse añadir el tomate muy picadito tambien y las hojas de laurel, esperar a que se dore todo un poco mas a continuacion añadimos el choco bien limpio y cortado a trozos no muy grandes, reogamos todo un poquito y le añadiremos el vino blanco reogar de nuevo a continuacion le añadiremos la pastilla de avecrem, la pimienta negra recien molida y esperar a que reduzca el vino luego le añadiremos el agua y dejaremos que se valla haciendo en un fuego medio hasta que reduzca la salsa y este el choco tierno.

bueno aqui os dejo el resultado tiene un sabor muy rico

para conseguir un choco tierno lo mejor es comprarlo fresco y congelarlo un par de dias asi no estara tan duro.