Patatas viudas

INGREDIENTES:

4 Patatas Grandes

1 L. de Agua

3 Ñoras (son una especie de pimiento seco, pueden ser dulces o picantes)

1/2 Cebolla

2 Ajos

1 Cucharadita de Pimentón

1 Hoja de Laurel

3 o 4 Cucharadas de Tomate Frito

5 Cucharadas de Aceite de Oliva

Sal

PREPARACION:

Pelamos y lavamos las patatas. En una cacerola ponemos a calentar el aceite, echamos la cebolla y el ajo bien picados y removemos bien, añadimos las ñoras, la hoja de laurel y cascamos las patatas (hacemos un corte con el cuchillo, pero terminamos rompiendo la patata para que suelte la fécula), espolvoreamos el pimentón y removemos de nuevo. Vertemos el agua caliente, incorporamos el tomate frito, salamos y dejamos cocer a fuego medio durante unos 20 minutos. Sacamos las ñoras, un poco del caldo y un par de trozos de patata, batimos con la batidora, lo colamos y echamos de nuevo en la cacerola, removemos y dejamos cocer otros 5 o 10 minutos más. (La patata tiene que estar blandita, probadla y dejar cocer unos minutos más, si es necesario).bueno pues aqui os dejo la receta tal cual la copie lo que ocurre es que no recuerdo exactamente de que blog la saque y no me fio de nombrar ninguno igualmente os lo recomiendo por que estan unnnmmmmmm lo unico que yo no pude mojar pan en este caldito tan rico pero me lo fui tomando junto con las patatas jejejeje es que no hay que desaprovecharla esta de vicio jejejeje