Mi dulce perrito 2º

Aqui os dejo mi ultimo perrito espero que os guste

Champiñones en vinagre

Os tengo que decir que esta receta la he visto en varios blog pero ahora mismo no recuerdo exactamente de donde cogi la receta eso si esta unnnmmmm delicioso

ingredientes

una bandeja de champiñones laminados (yo los compre en mercadonas)

el zumo de medio limon

1 vaso de vinagre

ajo laminado o molido

peregil picado

sal

aceite de oliva

bueno pues os cuento como lo hice

se enjuagan y se escurren bien los champiñones y se van poniendo en un taper con sal el zumo de el medio limon y el vaso de vinagrelo metemos dos horas en el frigorificopasado este tiempo los enjuagamos levemente y los escurrimos bien los pasamos nueva mente al taper capita de champiñones ajo peregil y chorreoncito de aceite de oliva y asi sucesivamente hasta terminar todas las capas y ya estan listo para comer jejejeje como tapeo como guarnicion para una carne o pescado como mas te guste es igual que los boquerones en vinagre pero sin boquerones jejejejejejeje

tarta miss en fondant y regalito de mascota

bueno pues aqui os dejo la foto de la tarta que hice ayer para una amiga de mi hermana jejeje no sabiamos que hacerle asi que la nombramos en un pliss plass... mis playa 2009 y como toda miss necesita su corona y sus avalorios asi que aqui los tiene esta noche sera el gran dia jejejeje

a todas las mises se le hace un regalo y como yo estoy en contra de cortar las flores (pienso que con su raiz esta mejor) pues pensamos en una mascota y aqui os presento a su dulce perro jejejejejejejejeje me gustaria ver la cara de la cumplañera cuando se presenten alli con el perrito jejejejeje

a todas las miss se le hace un regalo y como yo estoy en contra de cortar las flores (pienso que con su raiz esta mejor) pues pensamos en una mascota y aqui os presento a su dulce perro jejejejejejejejeje me gustaria ver la cara de la cumplañera cuando se presenten alli con el perrito jejejejeje

a este perrito le falta mas practica y mejores utensilios para la manga pastelera pero todo se andara jejejeje lo hice ayer y no me fiaba mucho de su consitencia pero he llamado para ver si a bajado el merengue y dice que no que esta bien asi que me quedo mas tranquila jajaajajaja

Sopa fria de pepinos con crujiente de jamon

bueno pues aqui os dejo esta recetita fresquita y super facil de hacer espero que os guste

ingredientes

3 pepinos

2 yogures naturales

1 tomate madurito pero enterito

hierba buena o menta

pimienta negra molida y sal

aceite de oliva

jamon serrano que introduciremos en el horno con un papel de horno por encima y por debajo y le pondremos una fuente de peso encima hasta ver que esta tiesito y sequito

lavamos y cortamos los pepinos reservando medio para decorar y trocear en la sopalos batimos junto con los dos yogures y la hierba buena como 4 o 5 hojitas y la sal y reservamos en la neveraluego cortamos unas rodajitas de el medio pepino que habiamos reservado y el resto lo troceamos a daditos, pelamos el tomate y lo cortamos tambien a daditos y lo reservamos tambien en la nevera hasta la hora de emplatar.pasamos a emplatar añadimos la sopa los trozos de pepino y de tomate y le ponemos la rodajita de pepino en el filo de el plato o cuenco y le regamos con un hilito de aceite de oliva y la pimienta negra molida

crema de queso y mermelada de fresas

bueno esta receta la saque ayer mismo de el blog pasen y degusten aqui os dejo el enlace para que visiteis este blog http://pasenydegusten.blogspot.com/2009/06/crema-de-queso.html pues tiene cosas muy ricas y sencillas sobre todo en este caso que es un postre super facil de hacer ella nos da dos opciones y yo por las prisas de el momento pues opte por la mas rapida y comoda y la verdad es que a gustado muchisimo

se que las fotos no son nada buenas pero me tendreis que perdonar tengo la camara jodidilla haber si puedo y voy y me compro otra ainssss es que me da pereza por que como esta aun funciona lo que que pasa es que aveces hace las fotos malisimas no se por que jejejejeje

bueno ahora la receta que seguro que os interesa

1/2 litro de nata para montar

1 tarrina de queso para untar natural

125 gramos de azucar glas

mermelada de fresas

bueno ahora como se hace

montar la nata junto con la tarrina de queso tal cual, cuando veais que esta bien montada añadir el azucar y mover bien con barilla pero manual la electrica se quedara cogida jejejeje meter al frigorifico hasta el momento de servir

como veis rapido y sencillo y encima esta divino jejejejejeje

cuando lo vallamos a servir porner en cuenco copas o lo que prefirais en el fondo la mermelada y encima la crema de queso con una manga pastelera y ya esta lista para servir.

empanadillas argentina de Claudia

Empañadillas Argentina de Claudia

Este año vino una amiga mia que se llama Claudia de argentina aqui estubo unos meses con nosotros y a parte de su a mistad y su cariño nos dejo algunas recetas estupendas y esta es una de ellas esta exquisita y el otro dia me puse manos a la obra y aqui el resutado jejejejeje

Gracias Claudia eres un sol pero eso tu ya lo sabes

ingredientes

masa para empanadillas (yo las compro en mercadonas)

500 gr. de ternera y cerdo picado

1 k. de cebolla muy picadita

pimienta negra molida ajo molido y pimenton dulce

2 huevos cocidos

2 cucharadas de mantequilla

aceite de oliva

se pone en una saten el aceite y cuando esta caliente le ponemos la cebollita picadita hasta que esta transparente, añadimos la carne junto con una pastilla de concentrado de carne pimienta negra milida ajo molido pimenton dulce y la sal, cuando tenemos la carne echa la apartamos de el fuego y añadimos los huevos cocidos muy picaditos y dos cucharadas de mantequilla que se derretiran con el calor y ya tenemos listo el relleno.

vamos rellenando la masa para empanadilla una a una y la vamos sellando con un tenedor y poniendo en la bandeja de el horno que tendremos precalentado a 180º yo le voy poniendo una aceituna sin hueso dentro cuando estan doraditas se sacan de el horno y listas para comer estan de vicio jejejeje

Magro con tomate en chefomatic

bueno pues aqui os dejo la foto y la receta espero que os guste

ingredientes

600 gramos de magro de cerdo a taquitos

2 o 3 cebollitas medianitas cortadas en trozos no muy pequeños

pimienta negra molida

cominos molidos y sal

1 bote de tomate frito

1/2 vaso de agua

se introduce la cebolla troceada la carne salpimentada le ponemos el tomate el comino y el agua se remueve bien y se programa en programa 91 2 horas y listo para comer esta muy rica y blandita la carne

tarta mousse de miel en microondas

este es un postre muy facil de hacer y ademas esta muy bueno y fresquito

ingredientes que yo utilice

1 bote de miel de 400 gramos

1 base de bizcocho de mercadonas

6 yemas de huevo

400 mililitros de nata para montar

3 hojas de gelatina

asi lo hice

puse en remojo la gelatina y puse en el microondas como unos 20 0 30 segundo 200 mililitros de miel a calentar cuando la miel esta caliente le añadiremos la gelatina ya blandita y lo mezclamos bien a la miel y reservamos un momento.

en un bol ponemos las yemas de los huevos y batimos hasta doblar su volumen, montamos la nata sin azucar y incorporamos la miel y con la gelatina a las yemas de los huevos y lo batimos suavemente hasta que este todo integrado y esto lo agregamos a la nata con cuidado y con movimiento lento y envolvente hasta que este todo bien integrado.

en un molde de los desmontables pondremos la base de el bizcocho y encima le pondremos el resto de ingredientes ya bien mezclado y al frigorifico a esperar que cuaje mejor de un dia para otro.

lo decoramos con un choreon de miel justo al servir o con canela que es como yo la puse y listo para comer esta muy rica y es super facil de hacer espero que os guste.

el bizcocho de la base tambien lo podreis hacer en el microondas aqui os dejo la receta

ingredientes para el bizcocho en el microondas ahi teneis que tener el cuenta que el recipiente sea de el mismo tamaño que la tartera que vallais a usar

1 huevo

1 cucharada de azúcar

1 cucharada de harina

Batir el huevo con el azúcar 10 minutos, fuera de la batidora añadir la harina y mezclar con cuidado y verterlo en un molde de porcelana engrasado. Cocer en el microondas 30 segundos al 100%.

ensalada de arroz

bueno pues aqui os dejo mi ensalda de arroz, que en estos dias de calor se agradece comiditas asi de rapidas y fresquita ...

se que es muy facil y que casi seguro ya la conoceis pero por si acaso aqui os la dejo

ingredientes:

arroz segun comensales se cuece normal mente y le añadimos

atun en aceite de oliva

maiz

huevo duro muy picadito

tomate muy picadito

delicias de mar picadita

aceitunas sin hueso picaditas

y se aliña con aceite vinagre y sal y al frigorifico para que cuando lo vallamos a servir este muy fresquito

tarta corona en fondant de nubes

bueno pues aqui os dejo la ultima tarta en fondant que he echo jejeje es para mi sobrina que mañana cumple 6 añitos jejeje como no me he querido arriesgar e puesto la decoracion de juguete asi tambien le sirve luego a mi sobrina para jugar

premio estrella del sur de lamanbalina

Este premio me lo concede el blog de http://lamambalina.blogspot.com/ cosa que me a echo mucha ilusion pues la verdad es que me he dado cuenta tarde pero nunca es tarde si la dicha es buena me encanta este blog por todo lo que tiene entro muy amenudo en el pero como estoy siempre de receta en receta pagina arriba pagina abajo no me di cuenta de que me otorgaban el premio pero ya lo tengo conmigo

ahora me pide que yo se lo condeda a tres blog asi que ahi voy

en primer lugar me encantaria entregarselo a el blog ttp://themarymaryskitchen.blogspot.com/

pues con su receta de los pimientos confitados he quedado muy bien en varias ocasiones ya jejejeje gracias por compartir tan buenas recetas con todos nosotros

en segundo lugar me gustaria entregarselo a el blog http://elrincondelamariposa.blogspot.com/ por sus delicias de recetas y sus coloridas tartas a mi me encanta su blog de el cual tambien he echo ya alguna recetilla que tambien me an echo quedar genial gracias penny eres genial

y en tercer logar me gustaria entregarselo tambien a el blog http://mivacapaca.blogspot.com/ en el cual me encanta entrar y perderme entre tanta cosa rica auque se que esta ahora de vacaciones pero seguro cuando vuelva y tenga un ratito se pase a recoger su premio

y dar las gracias a tantas personas como pasan por mi blog la verdad es que me encanta saber que estais ahi un besito y feliz verano

Arroz con filete de caballa

bueno pues este es el resultado de el refrito que lleba
1 chorreon de aceite de oliva
1 1/2 rallada
1 pimento verde y 1 rojo rallado
3 tomates maduros
1 buen chorreon de tomate frito
1 pastillita de avecrem de pescado
3 dientes de ajos rallado
3 hojitas pequeñas de laurel
sal
poner todo en la sarten a fuego medio y ir dorando poco a poco remover de vez en cuando


sacar los filetes de caballa y escurrizlos de el aceite yo en esta ocasion le puse 3 latas pero con dos es suficiente segun los comensales

el arroz que mas os guste yo suelo usar el supremo

aqui cuando ya esta el refrito y recien añadido el arroz dejar un poquito he ir añadiendo agua segun lo valla necesitando y justo cuando al arroz le falten 5 o 6 minutos pues añadimos el filete de caballa escurridito

y este es el resultado final a mi me gusta asi sequito pero con mas caldo tambien esta de lujo .... espero que os guste

Pastel de atun en microondas

bueno pues os dejo el enlace de la receta que la tengo en el blog en otra entrada antigua y no le tenia puesta fotos como veis queda muy bien y os aseguro que gusta mucho facil rapido y esta muy bueno http://aprendiendoacocinar-sias.blogspot.com/2008/10/pastel-de-atun-al-microodas.html

Rulo de queso de cabra gratinado con confitura de pimiento rojo

Bueno pues aprovechando que tenia un poco de confitura todavia pues aqui el resultado solo hace falta el queso de cabra que lo he comprado en mercadona solo hace falta meterlo en el microondas en grill unos minutos y listo para comer

Confitura de pimentos rojos

Tostas de queso philadelfia con confitura de pimento rojo

Bueno os cuento un poco hoy hemos ido a comer a un restaurante Sabor a mar de aqui de mi ciudad y me encanto algo que pedi para comer la verdad es que todo lo que pidas esta exquisito jejejeje yo cuando voy suelo pedir algo diferente para asi probar de todo jejeje

hoy lo que mas me a sorprendido a sido el queso de cabra con confitura de pimiento rojo unnn delicioso el queso estaba un poco gratinado y la verdad es que la confitura en contraste con el queso ideal bueno pues nada mas llegar a casa me he puesto a buscar la receta por internet y encontre esta y aqui la prueba esta genial y encima es super facil de hacer aqui os dejo la foto y la receta que la he sacado de aqui http://themarymaryskitchen.blogspot.com/2009/07/tostas-de-queso-de-cabra-con-pimientos.html entrar en este blog pues la verdad es que esta todo divino jejejeje gracia marymary por la receta

ingredientes

200 gramos de pimiento rojo pelado limpio y troceado muy pequeñito

100 gramos de azucar

100 ml. de agua

50 ml. de vinagre

" el pimento rojo se puedo cambiar por pimentos de el piquillo y el vinagre por vinagre de modena"

pues se pela y limpia el pimento y se trocea muy pequeñito, se pone en la sarten junto con el resto de ingredientes a fuego fuerte y sin dejar de remover y sin tapar dejamos reducir, siempre removiendo pues el azucar y el agua haran un caramelo ... no os preocupeis si os huele un poco fuerte el vinagre luego no se nota para nada en el sabor

cuando tengamos reducido los liquidos lo pasamos por la batidora dejar enfriar y listo para su uso

esta buenisimo de verdad espero que os guste.

Solomillo de cerdo curado en sal gruesa

Solomillo de cerdo curado en sal gruesa

bueno pues esta receta la podeis encontrar aqui son unos paso sencillos de hacer en unos dias tendreis un entrante ideal para cualquier momento espero que os guste tanto como a nosotros

http://menorcana.blogspot.com/2008/12/solomillo-de-cerdo-curado-con-sal.html como podeis ver pues en este blog se pueden encontrar recetas de lo mas variado y muy ricas jejejejeje yo ya

soy una fan incondicional de menorcana ....

aqui os dejo la receta tal cual la he hecho yo

INGREDIENTES

1 Solomillo de cerdo

500 gr. de sal gruesa

375 gr. de Azúcar morena

Adobo:

Pimentón agridulce

Orégano

Mezcla de pimientas recién molidas

Ajo seco molido

todos los ingredientes van a ojo asi que no os paseis si no os gusta muy picante

PREPARACION

Limpiar el solomillo de cualquier resto de grasa, o ternilla que pueda tener la carne.

Mezclar el azúcar y la sal, poner una capa en el fondo de un recipiente de tamaño apropiado, colocar el lomo encima y cubrir con el resto de la sal y el azúcar.

Introducir la carne en el frigorífico durante 36 horas (1 día y medio).

El agua de la carne fundirá el azúcar, creando un sirope.Pasado este tiempo sacar el solomillo de la nevera, limpiarlo lavándolo debajo del grifo y secarlo con papel de cocina.

Rebozar el solomillo con las especias, haciendo presión para que se adhieran a la carne y envolverlo después con papel de cocina.Dejar reposar en la nevera durante tres o cuatro días, para que se aromatice con las hierbas.Pasados los 4 días ya se puede comer, si gusta más seco dejar más tiempo...