miércoles, 7 de abril de 2010

Delicias de Calabacin







Aqui os dejo estas delicias de calabacin la verdad es que estan unnmmm ricas ricas espero que os guste
aqui os dejo la receta tal cual la copie deel blog cocina con El Ejido

Ingredientes
- 500 grs de calabacines
- 2 huevos
- 80 grs de pan rallado (para la masa)
- 1 cebolleta
- 2 hojas de menta
- 4 quesitos (queso en porciones)
- tomate frito casero
- sal, pimienta molida, aceite, pan rallado

Preparación:

* Picar muy fino el calabacin y la cebolla y freír en tres cucharadas de aceite.
* Salpimentar y poner el queso. Remover bien hasta que este se funda.
* Apartar del fuego y añadir un huevo batido y la menta picada muy fino, revolver y añadir el pan rallado.
* Hacer bolas pequeñas y pasar por harina, huevo y pan rallado.
* Freir en abundante aceite.
* Servir sobre una cama de tomate frito (a ser posible casero)

La masa cuesta un poco de hacer la bolita al principio yo me ayude con dos cucharas pero vereis que bien os queda

3 comentarios:

FLORA Y JESUS dijo...

Me encantan los calabacines,voy a copitarte la receta,prque se ven buenisimos.
Besos.

Ana dijo...

Este fin de semana pruebo esta receta que tengo visitas,seguro que le gusta a todo el mundo,que pintazaaaa ¡¡Y la paella con sólo verla alimenta,que buena cocinera estás hecha¡¡

vacapaca dijo...

EH!!! me han encantado, ideales para los pekes!! un beso, Montse.