viernes, 30 de abril de 2010

Tartas fondant casa de mickey mousse

Esta tarta se la he echo a mi sobrino y ahijado Samuel que mañana cumplirá 5 añitos y hoy le han celebrado su cumpleaños junto a sus compañeros de cole

FELICIDADES SAMUEL




Esta otra tarta se la he hecho a mi ahijado Carmelo que ayer cumplio 5 añitos tambien asi que como tenia que hacer dos tartas pense en hacerlas iguales jejeje una para cada uno de mis ahijados si quereis podeis entreteneros y buscar las diferencias jejejeje se son mas de una jejejeje

FELICIDADES CARMELO






Espero que os gusten

Revuelto de habas tiernas



ingredientes:

1/2 habas tiernas
2 dientes de ajos o 3
1 cebolla pequeña
aceite de oliva
agua
pimenton dulce
3 huevos

preparacion:

se limpian y se cortan las habas en trocitos pequeños, los dientes de ajo y la cebolla.
en una sarten onda se pone un chorreon de aceite de oliva y se le añade los ajos y la cebolla hasta que se empiecen a pochar, luego añadiremos las habas y reogaremos un poco añadiremos un poco de agua y pimenton dulce y lo dejaremos reducir hasta tener las habas tiernas, le añadiremos los huevos mientras vamos removiendo hasta dejar a nuestro gusto.

Espero que os haya gustado yo aveces le pongo al huevo un chorreon de leche lo bato y lo añado al revuelto.

tarta Hello Kitty


Esta tartita la hice para una niña, que iba a celebrar su cumpleaños en la guarderia y me la encargo su mama.
Espero que le gustase mucho

desde aqui Felicidades Enola.

miércoles, 7 de abril de 2010

Paella con langostinos y rape Chef-o-Matic


Ingredientes

tomate, pimento, cebolla ajo todo muy picadito, pimienta molida una hojita de laurel sal, preparado de paella aceite todo a la cubeta durante 1 hora programa 91 junto con medio medidor de agua eso seria el refrito, transcurrido este tiempo le añado un vaso de el medidor de arroz y vaso y medio de agua contando sin contar el medio anterios le pongo las langostinos pelados y el rape troceado y programo de nuevo programa 91 30 minutos y listo a esperar.

Segun y no se por que hay veces que necesitamos añadir un poco mas de agua pero en este caso con estas medidas tube suficiente

ensalda nido


Esta es una ensalda muy simple pero muy vistosa asi que os la pongo para que la veais

ingredientes

lechuga rizada, tomate, huevos de codorniz, maiz, atun y para aderezarla aceite de oliva, vinagre y sal y un choreón de crema de vinagre balsamico de modena y listo para comer

Tarta fondant bicho


Bueno como no tengo claro si es un dinosaurio o es una tortuga con volante pues para no complicarlo mucho le he puesto tarta bicho jejejeje


Esta se la he regalado a un niño que cumplia 2 añitos Abrahan espero que le gustase

Bacalao al douro


Ingredientes

Bacalao desmigado y desalado

cebolla muy picadita

2 dientes de ajo muy picaditos

patatas paja

3 0 4 huevos segun comensales

12 gambas o langostinos

peregil picado

un poco de leche

sal

aceite de oliva


Preparacion

Primero picamos y freimos las patatas paja y reservamos.

Acontinuacion pochamos un poco la cebolla añadimos los ajos cuando este doradito le añadimos las gambas o los langostinos pelados y troceados no muy pequeños y el peregil picado le damos unas vueltas y añadimos las patatas y los huevos batidos con un poco de sal y un chorreoncito de leche y de damos unas vueltas como un revuelto.
Ya estara listo para servir

un consejo seria que antes de poner sal al huevo probemos como esta de sal el revuelto por que aunque el bacalao sea desalado corremos el riesgo que este le de un fuerte sabor salado al resto de los ingredientes o incluso antes de cocinarlo probarlo por si necesitamos desalar mas en agua.

otro consejo para desalar bacalao es que cuando le pongamos en agua el primer agua lleve un buen puñado de sal asi el bacalao soltara antes lo salado cambiremos el agua varias veces y ya seria solo agua sin salar.

Delicias de Calabacin







Aqui os dejo estas delicias de calabacin la verdad es que estan unnmmm ricas ricas espero que os guste
aqui os dejo la receta tal cual la copie deel blog cocina con El Ejido

Ingredientes
- 500 grs de calabacines
- 2 huevos
- 80 grs de pan rallado (para la masa)
- 1 cebolleta
- 2 hojas de menta
- 4 quesitos (queso en porciones)
- tomate frito casero
- sal, pimienta molida, aceite, pan rallado

Preparación:

* Picar muy fino el calabacin y la cebolla y freír en tres cucharadas de aceite.
* Salpimentar y poner el queso. Remover bien hasta que este se funda.
* Apartar del fuego y añadir un huevo batido y la menta picada muy fino, revolver y añadir el pan rallado.
* Hacer bolas pequeñas y pasar por harina, huevo y pan rallado.
* Freir en abundante aceite.
* Servir sobre una cama de tomate frito (a ser posible casero)

La masa cuesta un poco de hacer la bolita al principio yo me ayude con dos cucharas pero vereis que bien os queda

tomates rellenos de arroz


Os pongo esta receta que he cogido de foro de Mundorecetas pero la he echo yo y queda genial asi que os la paso para que la veais.
tomates rellenos de arroz
ingredientes:
tomates maduritos medianos unos 6
filete de caballa en aceite 1 lata
una taza de arroz
aceite de oliva
ajo (yo le puse granulado) si no lo tienes que triturar muy pequeñito
sal pimenta y peregil.
pasos a seguir se limpian los tomates se le quita la tapaderita y se vacian, se ponen los tomatitos vacios boca abajo para que escurran, con la pulpa se mezcla con filetes de caballa en aceite, se desmenuza bien el filete y la pulpa pequeñita, se le añade el peregil, el aceite de oliva, el ajo la pimienta se mueve bien esta mezcla y acontinuacion se le añade el arroz una taza pequeña de cafe, y el ajito granulado.
con toda esta mezcla se rellenan los tomates se tapan con su parte de arriba y a la chefita uno en cima de otro no importa yo puse 4 abajo y 3 arriba. se programa programa 91 - 1:30 m. y listo para comer.
esta receta es para comer en frio pero calientes tambien esta bueno yo ya he catado uno mirar el resultado.
Esta receta es de NOENTROBCAP