lunes, 26 de enero de 2009

Bolsitas mini pizzas




haber para la masa ingredientes:
500 grms. harina de reposteria
1/2 vaso de aceite de oliva
1/2 vaso de agua templada
2/3 de levadura de panadero (yo uso la de mercadonas entran 2 paquetitos)
sal
echar la harina en un bol y hacer un bolcan añadir el aceite, en el agua disolver la levadura y añadir al bolcan, una pizquita de sal. amasar (unos 10 minutos) hasta conseguir una masa que no se nos pegue en las manos si esto sucede añadir un poco mas de aceite, dejar reposar cubriendolo con un paño una hora aproximadamente... bueno yo corte con un baso el queso en lonchas de ese de caserio, debajo puse tomate frito encima el queso jamon serrano a taquitos atun y aceitunas cortaditas se hace como una bolsita y se cierra yo he usado lo verde de unos ajitos frescos, pero se que hay un hilo que se usa para la cocina. se puede rellenar de muchas maneras


pimentos verdes rellenos de tortilla



bueno yo creo que esto lo conoceis pero me apetecia ponerlo, los a echo mi madre y me a dicho cuando esta echando las fotos "si lo pones en el internet a mi no me nombres" asi que no la nombro jejejejejejeje pero como se que no se lo vais a decir pues eso os lo digo lo a echo mi madre jejejejeje que mala soy....
pimientos verdes
y para hacer la tortillapatatas cebolla ajitos y huevolas patatas frititas para tortilla y la cebollita y el ajito se le añade el huevo y se rellenan los pimiento con una cuchara y se cierran con palillos y se frien y aqui el resultado unnmmmm riquisimo y muy pero que muy bonito para tapita

viernes, 23 de enero de 2009

Arroz chino


receta arroz chino
ingredientes:
arroz
cebolla
jamon de york a tacos
guisantes
maiz
huevos para hacer tortillas
aceite de oliva
sal
ajo granulado
cocer el arroz en abundante agua y con un poco de aceite y sal
cuando esta cocido se enjuagan con agua fria y se deja escurrir
en un work o sarten grande se pone un chorreon de aceite y se pocha la cebollita que habremos cortado finita hasta ver que esta transparente se le añade los guisantes y el maiz se reoga todo un poco y se le añade el arroz le pondremos el ajo granulado y lo reogamos todo.
en una sarten o en el microonda haremos unas tortillitas francesas y la trocearemos pequeñita, y se la añadiremos al arroz, y por ultimo el jamon de york a taquitos.
esta riquisimo de sabor

Pollo a la coca cola (o TAB) en chefomatic



aqui os dejo los ingredientes:
1 pollo troceado
1 lata de coca cola (yo use tab) por el tema de el azucar
1 sobre de cebolla marca nork o mercadona (si no se puede sustituir por una cebollita cortadita pequeñita y un poco de agua)
si quereis le podeis poner unas patatitas cortaditas a taquitos
un poco de aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
todo a la cubeta programa 91 1:30 minutos genial tiene un sabor estupendo y el pollo superjugoso

Se puede acompañar de salsa agridulce o mayonesa

jueves, 22 de enero de 2009

espaguetis con salsa casera




PASTA VERDE (lo de verde es por la verdura)
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
-300 GR. DE PASTA
-CARNE PICADA
-CHORREONCITO DE ACEITE DE OLIVA PARA LA SALSA
-500 GR.DE CALABACÍN
-1 PIMIENTO ROJO
-1 PIMIENTO VERDE
-CEBOLLA
-150 GR.DE JAMÓN NATURAL
-ORÉGANO
-AJO GRANULADO
-CHORREON DE VINO BLANCO(YO LE PUSE SANGRIA)
-CHORREON DE TOMATE FRITO
bueno para la pasta se cuece a gusto y el tiempo que intequen en el paquete.
para la salsa refreir los pimientos y la cebolla añadir un poco de ajo y hacer un refrito cuando la cebolla esta pochadita añadir los calabacines en taquito y refreir tambien hasta que esta blandito todo agregar el vino o la sangria segun os guste o lo que tengais en casa mas a mano y dejar un ratito para que se evapore el alcohol y a continuacion el tomate frito y el oregano. pasarlo todo por la turmix y os quedara una salsa riquisima.
luego refreir la carne con un poquito de sal y apartar refreir los espaguetis en un work o en una sarten grande ponemos un poquito de aceite de oliva y cuando este caliente añadir los espaguetis ya cocidos y ponerle un poco de ajo granulado y refreir un poquito ya solo queda emplatar al gusto aqui os dejo la prueba de mi pasta que estaba riquisimaaaaa

martes, 20 de enero de 2009

Arroz con nata en chefomatic



Arroz con nata en chefomatic
bueno aqui os indico los ingredientes
1/2 litro de leche
1/2 litro de nata
150 gramos de arroz
150 gramos de azucar
1 ramita de canela
la piel de un limon y de una naranja

todo a la cubeta con la pala de amasar programa 50 -- 1:30 minutos ojo hay que remover mas o menos a mitad de la coccion y un poco antes de que termine el tiempo como 15 minutos antes.yo la proximavez le añadire unos 250 ml. mas de leche para que quede con mas caldito.bueno aqui la prueba

Revuelto de setas






bueno pues aqui os dejo mi revuelto
espero que os guste
ingredientes
1 bandeja de champiñones laminados
1 bandeja de setas
1/2 cebolla muy picadita
ajos laminados
1/2 ramillete ajetes tiernos
1/2 pastilla de avecrem
poquito de sal
peregil
un chorreoncito de vino blanco
un poquito de agua (no mucha por que las setas sueltan agua)
hoy no habian en el super pero le suelo poner tambien esparragos trigueros cortaditos muy pequeñitos.
patatas fritas cortadas a cuadraditos pequeños
huevos segun para cuantos seais hoy yo he puesto tres.
bueno refreir primero la cebolla con el ajito y acontinuacion añadir los champiñones y las setas ya lavadas y troceadas, refreir un poquito y añadir los ajetes tambien cortaditos y la pastilla de avecren el peregil la sal bueno todo menos las patatas y los huevos.dejar a fuego lento mientras pelamos y picamos las patatas y las freimos a nuestro gusto cuando el refrito con la verdura esta casi sin caldito añadimos las patatas le damos unas vueltas y justo antes de servir le añadimos los huevos y lo removemos todo bien hasta que cuajen.se puede acompañar con mayonesa o salsa tartara eso ya a gusto.bueno aqui os dejo las fotos espero que os guste

jueves, 15 de enero de 2009

Tarta tres chocolates

PARA LOS AMANTES DEL CHOCOLATE
Receta
Ingredientes
150 grs. de chocolate negro
150 grs. de chocolate con leche
150 grs. de chocolate blanco
100 grs. de azúcar
750 ml. de nata
750 ml. de leche
3 sobres de cuajada
1 paquete de galletas MariaMantequilla

Para preparar la base:
Triturar las galletas María y mezclarlas con la mantequilla derretida.
Forrar un molde desmontable con la mezcla.

2. Para preparar la tarta:
Separar una taza de leche y disolver en ella el sobre de cuajada.
Poner a hervir 250 ml de nata, con el resto de la leche y 50 grs. de azúcar.
Unir el chocolate negro y remover hasta que derrita.
Añadir la cuajada disuelta y remover hasta que hierva durante 2 ó 3 minutos.
Verter en el molde encima de la base de galletas.
dejar enfriar como 30 minutos en el frigorifico y cuando la saquemos le damos unos arañazos con un tenedor antes de preparar la siguiente capa
Para la siguiente capa:
Separar una taza de leche y disolver en ella el sobre de cuajada.
Poner a hervir 250 ml de nata, con el resto de la leche y 50 grs. de azúcar.
Unir el chocolate con leche y remover hasta que derrita.
Añadir la cuajada disuelta y remover hasta que hierva durante 2 ó 3 minutos.
Verter sobre la capa anterior.
volver a dejar enfriar unos 30 minutos arañar con un tenedor cuando este fria y acontinuacion preparamos la siguiente capa
Para la capa de chocolate blanco:
Separar una taza de leche y disolver en ella el sobre de cuajada.
Poner a hervir 250 ml de nata, con el resto de la leche.
Unir el chocolate blanco y remover hasta que derrita.
Añadir la cuajada disuelta y remover hasta que hierva durante 2 ó 3 minutos.
Verter sobre la capa anterior.
decorar al gusto de cada uno yo en mi caso hice unas figuras de chocolate las deje enfriar y listo
derreti chocolate negro en el microondas encima de un papel de horno y con la ayuda de una geringuilla hice esos debujos y cuando estaban frios y bien cuajados pues los despegue con cuidado y a decorar la tarta.
perdonar que no ponga la foto del corte pues con tanto lio se me olvido pero os aseguro que queda muy bien muy bonito el contraste de los colores del chocolate animaros y ya me contareis
espero que os guste

lunes, 12 de enero de 2009

tortilla francesa en el microondas en 1 minuto



bueno pues esta llevaba queso de los de ensalada pero tambien le pongo queso roquefort o unas salchicas picaditas o jamon de york bueno lo que se os oscurra eso va a gusto de cada uno o simplemete de huevo.

os cuento bato un huevo le pongo un poco de sal y un chorreoncito de leche, en el cacharrito le pongo un chorreoncito de aceite de oliva lo tapo y al microondas y listo.bueno yo lo que hago es que pongo la mitad de la mezcla y le pongo el queso por encima saco dos tortillitas de cada huevo asi no abusamos de el ¿que os parece?

domingo, 11 de enero de 2009

lenguado al mare nostrum

bueno os cuento esta receta la saque de otro foro y la verdad es que quedaba con mas caldo a mi me a quedado un poco seco pero de sabor bastante bueno os cuento la receta
Ingredientes:
500 gr. filetes de lenguado (yo no encontre lenguado y compre filetes de pescadilla)
2 naranjas
1 limón
150 gr. jamón serrano (en taquitos)
1/2 medidor de aceite de oliva
1 pizca de sal
100 gr. gambas peladas
10 gr. almendras (machacadas)
3 cucharadas de harina
1 pizca de perejil picado
Preparación:
Se limpian los filetes de lenguado y se condimentan con sal y limón, se pasan por harina y se pasa un poco por la sarten Añadimos el resto de los ingredientes; el aceite, el zumo de limón, el zumo de las naranjas, el jamón a tacos, las gambas, el perejil y las almendras. y se deja que se consuma el caldito en la sarten cuando vemos que todos los ingredientes estan cocinados lo retiramos del fuego y listo para comer se hace en muy poquito tiempo

os cuento esta receta la repeti en noche buena para la cena y en vez de hacerlos asi lo que hice fue enrrollarlos y quedaron unos rollitos de pescado que a la hora de la presentacion en el plato quedaron genial espero que os guste la idea y la receta la verdad es que a nosotros nos encanto acompañado de patatas fritas o solo como en noche buena

pastel de carne





la receta es la misma que la de el cocodrilo de brioche lo unico que esta vez le di esta forma

Roscos de anis



INGREDIENTES
1 dl leche entera
1 dl anís seco 1 dl aceite (se calienta con una cáscara de limón)
200 g de azúcar
1 sobre de levadura raspadura de un limón grande
350 g de harina
4 huevos bien batidos
ELABORACION:
Batir bien los huevos. Añadir el resto de los ingredientes con la harina tamizada y seguir batiendo. En un cacito de rosquillas, echar masa hasta aproximadamente la mitad (el cacito previamente calentado en el aceite de freír) y freír en aceite. Sacar, escurrir muy bien y pasar por azúcar y canela. se van echando en el candil y se van friendo en abundante aceite y se pasa por azucar con canela estan genial estan riquisimos

pan chefomatic






ingredientes:
600 grms. de harina de fuerza
300 ml de agua calentita
media chucaradita de la chefo de sal
media cucharadita chefo de levadura de panadero
untar la cubeta con aceite y añadir primero el agua con la sal y acontinuacion la harina hacer en el centro un huequito y añadir la levadura programa 10 tarda una 3 horas 45 minutos creo y aqui el resultado. luego por la noche hice unas rebanadas le puse tomate frito una loncha de queso y encima atun salchichas en rodajitas y queso de ensalada por encima al horno y a gratinar al gusto.





jueves, 8 de enero de 2009

Crujientes de langostinos





bueno pues necesitaremos
langostinos
fideos finos nº 0
huevo sal
aceite caliente
palillos de madera
se pelan los langostinos se pinchas en los palillos de "brochetas o pinchitos" de madera y se pasan por huevo con un pelin de sal acontinuacion los pasamos por fideos que habremos triturado un poco y se frien en abundante aceite caliente y listo para comer.me an sorprendido mucho por lo facil y sencillos que son de hacer y el resultado genial y el sabor muy bueno.yo lo habia escuchado con Kicos tambien los probare.

lunes, 5 de enero de 2009

Roscon de Reyes de patissier









bueno pues aqui estan los roscones que he echo para reyes gracias a la receta de Patissier que es genial la verdad y si se siguen sus videos pues en un plis plas lo coges y manos a la obra asi de facil probad por que la verdad es que merece la pena.
eso si si lo vais a hacer mirad que con las cantidades salen dos bastante grandes asi que si os parece mucho pues cogeis la mitad de las cantidades y ya.
aqui os dejo el enlace del paso a paso vereis que bien os lo explica el mismo en persona
espero que os haya gustado