viernes, 4 de septiembre de 2009

Berenjenas rellenas en el microondas







bueno os cuento con estas calores no me apetece encender el horno pero tenia ganas de comer berenjenas rellenas asi que le eche manos al microondas y el resultado genial mucho mas rapido que en el horno y quedaron ricas ricas

ingredientes


2 berejenas



1/2 kilo de carne picada de cerdo y ternera



1 cucharada de cebolla picada en especias



1 cucharada de ajo granulado




3 cucharadas o 4 de tomate frito




sal y aceite de oliva




preparacion




cortamos las berenjenas por la mitad a lo largo le damos unos cortes y le añadimos un poquito de aceite la metemos al microondas 9 minutos a maxima potencia




mientras ponemos en una sarte la carne con un chorreon de aceite y le ponemos la cebolla el ajo y la sal y la vamos dorando cuando este echa le añadimos el tomate frito apartamos de el fuego


en un bol vamos vaciando las berejenas que nos habran quedado blandita cociditas en el microondas y nos quedamos con la cascara entera ... se vacian muy bien con una cuchara ...

cogemos la pulpa de las berenjenas y la picamos yo lo hice en la picadora ... y le añadimos a la carne cuando tengamos las cuatro mitades la añadimos a la carne y la volvemos a poner al fuego y la reogamos unos minutos.


con esta mezcla rellenaremos las berenjenas y luego le ponemos por encima el queso para gratinar y un poco de pan rallado y un poquito de aceite de oliva, la volvemos a meter al microondas esta vez en grill unos 6 minutos y listo para comer ....


yo les suelo poner bechamel pero esta vez tenia mas prisa y la verdad es que quedo rico rico mi pequeño se lo comio todo jejejeje

1 comentarios:

Ernestina tina777 dijo...

Me encantan las berenjenas rellenas y estan de vicio así con el quesito doradito.
Besos.